陕西人喜爱咥面，尤其是作为省会城市的西安，可以说聚集了全陕西乃至全国各地的面食。
说到咥面，就不得不说蒜了。蒜，在咥面时候的地位，犹如喝咖啡时配的咖啡伴侣一般。
咥面就蒜，一方面能让你完美假装成一个西安人；另一方面，在遭到盘查时，满嘴大蒜味可助你退敌。网友“老妖带你吃西安”日前就发布微博称：
每一个剥蒜的妹子，都有一个咥面的汉子
咔嚓一瓣蒜，吧唧一口面；
不是你剥的蒜，那都不是爱恋，
没有你擀的面，那都不叫缠绵；
挽袖长案前，何需更多的语言，
青花白雪间，历经了火辣的锤炼；
蒜呀蒜，
除掉红尘，你终于出现；
面呀面，
我的心已被你搅乱……
对此，吃货网友们也纷纷表示赞同：
我是真帮主：太香了！一碗染面，啥事儿都好说
麦麦麦baby：吃面不就蒜，味道减一半
Liberty-Island：哈哈～太写实了吧～昨晚刚为男友剥了～确实很甜蜜呀～
粉汤羊血加份豆腐：吃面的妖哥，剥蒜的貂妹
傻子笨子：面食我的最爱 饿了 吃饭去了
浪西安（langxian029）。
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