王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(1)

虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。 番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、抑制多种细菌作用。

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(2)

1、我买网买的虾,各大饱满。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(3)

2、准备食材。

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3、首先用冷水冲洗干净,之后去除虾线,可以用一根牙签从头部位置将虾线挑出,再把虾爪子剪掉,依次做完。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(5)

4、番茄洗干净,切块,虾放入一勺料酒腌制10分钟。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(6)

5、起油锅,加入切好的番茄煸炒。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(7)

6、待番茄炒软,炒碎时加入番茄酱,炒至均匀。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(8)

7、加入半小碗纯净水,烧开。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(9)

8、再加入盐。(盐的量根据个人口味放)

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(10)

9、再加入一小勺白砂糖提鲜。

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(11)

10、再把腌制好的虾放入番茄锅中,翻炒均匀。待虾变色,再烧2分钟,汤汁浓稠即可将电磁炉断电。(煤气也可以哈)

王婆大虾菜谱(茄汁大虾初夏搜食)(12)

11、盛出装盘,撒上葱花,酸甜可口,特别入味。

小贴士

这道菜,将大虾剥虾仁再炒也可以。 番茄也可以选择去皮。

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