可能是米的成分不好，可以换成糯米之类的，今天小编就来聊一聊关于锅盔不酥脆的原因是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

锅盔不酥脆的原因是什么（锅盔不酥脆的原因）

锅盔不酥脆的原因是什么

可能是米的成分不好，可以换成糯米之类的。

也有可能是锅预热不够，导致温度过低，所以首先要预热好锅。

再有可能就是做的过程中过于心急，频繁的揭开锅盖之类的。这样就会使它米饭中的水分消失，影响膨化的效果。

还可能是米没有蒸透蒸熟，如果米饭没有做熟做透，后续炸出来的锅巴是没有膨化的效果的。