第三章 物态变化
一、温度
温度①表示物体的冷热程度，②表示物体分子做无规则运动的剧烈程度，③表示物体分子平均动能的大小
2、单位：常用单位是摄氏度（℃）
规定：在一个标准大气压下冰水混合物的温度为0度，沸水的温度为100度，它们之间分成100等份，每一等份叫1摄氏度 某地气温-3℃读做：零下3摄氏度或负3摄氏度
3、测量——温度计（常用液体温度计）
温度计的原理：利用液体的热胀冷缩进行工作。测高温、低温物体时选择合适的液体
分类及比较：
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分类 |
实验用温度计 |
寒暑表 |
体温计 |
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用途 |
测物体温度 |
测室温 |
测体温 |
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量程 |
-20℃～110℃ |
-30℃～50℃ |
35℃～42℃ |
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分度值 |
1℃ |
1℃ |
0.1℃ |
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所 用液 体 |
水 银煤油（红） |
酒精（红） |
水银 |
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特殊构造 |
玻璃泡上方有缩口 | ||
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使用方法 |
使用时不能甩，测物体时不能离开物体读数 |
使用前甩可离开人体读数 | |
④ 常用温度计的使用方法：
使用前：观察它的量程，判断是否适合待测物体的温度；并认清温度计的分度值，以便准确读数。
使用时：①温度计的玻璃泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；②温度计玻璃泡浸入被测液体中稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数；③读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
温度计的玻璃泡要做大目的是：温度变化相同时，体积变化大，上面的玻璃管做细的目的是：液体体积变化相同时液柱变化大，两项措施的共同目的是：提高精确程度。
二、物态变化
填物态变化的名称及吸热放热情况：
1、熔化和凝固
① 熔化：
定义：物体从固态变成液态叫熔化。物质熔化时要吸热，如吃冰糕凉快、用冰给鱼保鲜
晶体物质：海波、冰、石英、水晶、食盐、明矾、奈、各种金属
非晶体物质：松香、玻璃、沥青、蜂蜡、橡胶、塑料
晶体熔化图象：
晶体熔化特点：固液共存，吸热，温度不变
熔点 ：晶体熔化时的温度。
晶体熔化的条件：⑴ 温度达到熔点。⑵ 继续吸热。
非晶体熔化图象：
非晶体熔化特点：吸热，先变软变稀，最后变为液态，在熔化过程中温度不断上升。
凝固 ：物质从液态变成固态 叫凝固。如水结冰、用金属铸造工具、冰糕粘嘴
晶体凝固图象：
凝固特点：固液共存，放热，温度不变
凝固点 ：晶体熔化时的温度。同种晶体的熔点和凝固点相同。
晶体凝固的条件：⑴ 温度达到凝固点。⑵ 继续放热。
在水中加入盐，可使水的凝固点降低。
非晶体凝固图象：
特点：放热，逐渐变稠、变黏、变硬、最后 成固体，温度不断降低。
该物质是晶体； AB、FG段处于固态；CD、DE段处于液态 BC、EF段处于固液共存状态
熔化和凝固都用了3min；物质的熔点是45℃；
45℃的该物质，可能是固态，可能是液态，也可能是固液共存态
水浴法加热：使物质受热均匀
温度计示数：-12℃
组装器材时，从下向上组装
烧杯中的冰熔化一半时，试管中的冰没有熔化
2、汽化和液化：
① 汽化：物质从液态变为气态叫汽化。
蒸发：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象。
影响因素：⑴液体的温度的高低；⑵液体的表面积的大小 ⑶液体表面空气的流动速度。
（用控制变量法研究）
作用：蒸发 吸 热（吸外界或自身的热量），具有致冷作用。如吹风扇凉快、洒水降温、水缸内温度低、狗吐舌头、熟鸡蛋从冷水中拿出来先凉后热、发烧敷湿毛巾
实验验证：蘸酒精的温度计，示数先降低后升高。
沸腾定义：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸 点： 液体沸腾时的温度。
沸腾条件：⑴达到沸点。⑵继续吸热
特点：液体沸腾时，吸收热量但温度保持不变
沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高
A杯中的水不会沸腾，是因为杯中水面上方大气压强比大气压强比外界大气压强大，水的沸点高于烧杯中水的沸点
B杯中的水不会沸腾，因为杯中的水达到沸点后不能继续吸热
缩短水从加热到沸腾的时间：①提高水的初温②减少水的质量③在杯中加盖子
乙表示水沸腾前的情形，丙表示水沸腾时的情形，气泡在上升过程中，受到的压强变小，受到的浮力变大
②液化：定义：物质从气态变为液态 叫液化。
典例：雾、露、“白气”（水蒸气液化形成，是液态）、物体“出汗”
解释：找到高温水蒸气和低温物体
方法：⑴ 降低温度；⑵ 压缩体积。
作用：液化 放 热，如被100℃水蒸气烫伤比被100℃水烫伤要严重
冰箱利用汽化吸热、液体放热工作
3、升华和凝华：
①升华 定义：物质从固态直接变成气态的过程，吸 热，易升华的物质有：碘、冰、干冰、樟脑、钨。如冰冻的衣服变干、冰雕变小、灯丝变细、
②凝华 定义：物质从气态直接变成固态的过程，放 热，如霜、雪、冰花、雾凇、灯壁变黑
理解：下雪不冷化雪冷、霜前冷雪后寒
