红茶浪迹江湖的时日也够久的了,终于轮到本绿隆重登场了。说来都是泪,想当年我绿茶横行天下时,红茶还在树上躺着睡大觉呢。
时至今日,红茶虽然混得声名大噪,但江湖上依然流传着哥的各种传说,本绿风头仍盛。自大唐开国以来历代诗人,颂绿茶者很多,上有皇帝,下至布衣。湖州产茶已有两千余年历史,不可一日无本君。
想我绿茶品种花样之多,产地范围之广,背书天团之强大,依然能让国外粉丝众多的红茶君眼红得很。
且不说日本国是本绿的天下,我大天朝时至今日依然半壁江山饮绿茶,至于出口量,本绿实在不爱乱逛。
呵,本绿果然厉害
本绿茶活了忒久,两千年的各种经历,问你看不看得懂?各位看官注意了,敲黑板时间,茶学派教你研习绿茶大法:绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同,分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类!
注意勒,这里分类标准是两个,还不明白,没关系,看下图↓↓↓
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绿茶篇开扒!
炒chao青qing绿lv茶cha非茶释义
茶青拿去炒了的绿茶。
茶艺释义
听着就觉得香~
干燥方式采用高温炒干的绿茶。
主要解释
1、炒青绿茶按外形可分为长炒青(形似眉毛,又称眉茶)、圆炒青(外形如颗粒,又称珠茶)和扁炒青(又称扁形茶)三种。
2、炒青绿茶是高温快炒,锅温大约在220℃左右。相比较其他加工方式的绿茶,香气更加高扬(毕竟是“炒”出来的茶),在大宗绿茶中也是产地最广、产量最多的。
3、炒青绿茶主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露等等。
烘hong青qing绿lv茶cha
非茶释义
绿茶是烘出来的。
茶艺释义
你说的炒是什么炒,烘又怎么烘?
干燥方式采用低温烘干的绿茶。
主要解释
1、烘青按着外形也可以分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
2、烘青绿茶最后的干燥工序就是在烘笼中进行的,中心温度大约在90℃~100℃左右,初烘时间约为15分钟。烘青毛茶经再加工精制后,常用作熏制花茶的茶坯。
3、烘青绿茶主要有黄山毛峰、安吉白茶,太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、顾诸紫笋等等。
4、现代工艺还出现了介于烘青和炒青之间的绿茶,被称为“半烘炒绿茶”。(差点看成了“半哄抢”)
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