油条在家自己制作，既干净，又卫生，而且还不用担心各种添加。
By 玲ling_
用料
- 中筋面粉 300g
- 酵母粉 3g
- 水 135g
- 盐 3g
- 玉米油 15g
- 鸡蛋 50克
- 糖 8克
做法步骤
1、酵母倒入水中静置融化
2、中粉，玉米油，盐，糖混合均匀
3、加入酵母水搅拌
4、加入鸡蛋
5、5. 揉成光滑的面团，放入合适的容器或者直接用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一夜
6、6.案板抹油，将面团拿出来，轻压排气后擀成2-3mm的厚度，宽度按油锅大小来，切成一条一条的
7、7.两片叠加在一起，用筷子在中间压一下
8、拿起两端稍微拉长一点然后扭一
9、油温烧至扔一块小面团进去2秒左右可以浮起来就可以开炸了，炸至两面金黄时捞出控油，捎晾一下就可以开动啦
10、成品
11、成品
12、成品
小贴士
材料中水量比较多，面团会有一些沾手，揉的时候可以借助刮板，最后将面团抹油后包上保鲜膜放冰箱冷藏
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