做法步骤
1、准备好鲫鱼一条，当然其他的鱼也可以。。。根据喜好而论，反正我们家清蒸的基本都是鲫鱼
2、鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，鱼里面也要抹哦，腌制十分钟左右。。。
3、生姜洗净去皮切细细的丝备用
4、将切好的细姜丝塞一些在肚子里去腥儿，然后在均匀的摆在鱼身上面，在放一些彩椒丝儿点缀一下。。。
5、上锅蒸十分钟左右，在熄火焖个两三分钟，如果蒸的鱼比较大的话时间延长，不然没有熟吃了就不好了，哈哈，我就有过类似经历，没看时间。。。
6、蒸好的鱼倒掉蒸出来的汤汁，因为会有腥味儿
7、另取一个碗，里面倒入适量的蒸鱼鼓油，【超市就有卖】,少许生抽，适量香油。。。
8、将料汁儿淋在鱼身上面，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面
9、锅里上油，大火烧到冒烟
10、再将烧热的热油淋在鱼身上面爆香
11、一道简单而美味又健康的清蒸鲫鱼就出锅啦，这道菜我经常宴客的时候会做，基本人人都称赞超级好吃，上次朋友的小孩子本来不吃鱼的，结果吃了好多，只不过要小心鱼刺哦
12、“和一个人在一起 ，如果他给你的能量是让你每天都能高兴得起床，每夜都能安心得入睡 ，做每一件事都充满了动力 ，对未来满怀期待 ，那你就没有爱错人 ，最合适的感情 ，永远都不是以爱的名义互相折磨 ，而是彼此陪伴 ，成为对方的阳光 。。。。
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我
心情故事
话说起这道菜还真是想到好久以前呢，十七岁那会儿刚出来工作的时候在表姐家跟她学的，起初是觉得很好吃，表姐说多吃鱼对身体好，所以隔三差五的都会做鱼，所以就跟着学会了，只不过是后面由于时间缘故做菜比较少也一直没有实际的操作，后面慢慢的外面的饭菜真的吃腻了，所以就折腾上了 没有想到的是每次做了朋友都很喜欢，久而久之就成了我宴客必备菜肴之一了。。 所以我也毫不吝啬的分享给大家，希望你们也和我一样吃的老开心了哈。。。
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