孩子长高最爱的菜，高蛋白易吸收，简单炒一炒，下饭又解馋，两碗米饭还嫌少。
从小到大我就是一个吃货，对各种美食没有一点抵抗力。不过，自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，尤其女儿现在正处在长身体的阶段，生活中我每天都会做一些营养美味的食物给孩子吃，能帮助孩子更好的生长和发育。今天给大家介绍的这道菜就是青椒炒牛肚，不仅营养美味，而且做法简单易学，还能帮助孩子增强体质，长高个。
牛肚中含有有丰富的蛋白质和氨基酸，孩子经常吃可以帮助孩子提高免疫力，增强体质，还能促进骨骼发育，让孩子长得更高。牛肚中含有维生素B1，可以延缓皮肤衰老，还能提高记忆力，常吃牛肚可以使孩子更聪明，健康。
青椒富含维生素C，经常食用青椒可以提高我们的免疫力，女性朋友多吃还具有美容养颜的功效哦。
青椒脆嫩爽口，牛肚香软弹牙，两者搭配在一起，味道更加丰富。这道下饭菜我家隔三差五做一回，高蛋白易吸收，每次只要这道菜一上桌，孩子连吃两碗米饭还嫌少，直呼太香了。下面一起看看详细做法吧！
----【青椒炒牛肚】----
食材：卤牛肚150克 青椒6个 姜 蒜（适量）
1，今天这个牛肚是买的卤菜铺里卤好的牛肚，店家已经帮忙切好了，回来直接就能下锅啦！青椒切成丝，姜，蒜切末备用。
2，热锅放油，下入姜蒜末炒出香味，加入牛肚翻炒片刻。
3，加入青椒丝，翻炒至青椒断生，调入2勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉。
4，翻炒几下，起锅。我家都喜欢吃软软的带虎皮的辣椒，所以我多炒了一会儿，感觉辣椒软软的，没有青涩味，吃起来更香更辣，更爽口，哈哈。如果你喜欢吃脆一点的辣椒，翻炒均匀，就可以起锅了。
5，这道菜香辣爽口，开胃又下饭，喜欢的朋友不妨试一试哦！
小贴士：
1，因为卤牛肚本身有咸味，炒的时候又加入了2勺生抽，所以这道菜不需要再另外加盐了，咸淡刚刚好哦！
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