来源: 企鹅吃喝指南

春天都快要结束了,还没有出过几次门……

好在周末的天气超好,抓紧最后的春天去野餐吧!

微博小的攻略,都在教你美美拍照。企鹅就不一样了,美很重要,美美地吃好喝好更重要。

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(1)

我们请来了大厨路一,为这份野餐指南研究了几道快手食谱,真的好吃又新奇,和你看过99%的攻略都不一样!

人气很高的摄影小哥也贡献了一点小技巧,真心希望你能吃好、喝好、拍好~

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(2)

看起来美谁都会

我们的野餐要又美又好吃

野餐食物有几个必要条件:

我们给出的5个食谱,涵盖主食、小吃、甜品,营养搭配全面充分,野餐不撞餐,绝对最亮眼。

先从主食说起:

01

散 寿 司

- 不用卷不用捏 铺一铺食材就好看

寿司、饭团可以冷食,卖相又好,绝对是野餐食谱里的热门款。

但对小白来说,这些依然存在翻车可能。比如,寿司卷残了,饭团捏不成形……

我们推荐你做散寿司,有寿司内味儿,而且不用卷不用捏!只需要在温热的米饭中,滴入寿司醋,再铺上各种各样的topping即可。

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(3)

topping的自由度很高,你可以随意选择,自由搭配,甚至还能把厨房里的边角料利用起来!

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(4)

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(5)

给你们一个参考搭配:

亮黄色鸡蛋碎 青绿色黄瓜 红粉系火腿丝 红棕系烟熏三文鱼,见缝插针点缀几颗翠绿豌豆。

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(6)

食材可切片可切丝可切块,关键是颜色要搭配得当

topping可以提前一天准备好,不过醋饭建议是当天做,冷藏一夜口感会变差哦~

做完装进便当盒里,就是野餐垫上最靓丽的调色盘。

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02

花 朵 水 果 三 明 治

- 同样都是切水果 多做两步就很高级

这款三明治,谁看了不心动呜呜呜呜呜!

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别人的野餐,千篇一律的果切拼盘,而你只需要多做两步,就能瞬间高级很多。

做了两款:绿葡萄 猕猴桃做花枝和花叶,加草莓就是郁金香,加紫葡萄就是风信子。春天既可以赏花,还可以把花做成好吃好看的三明治呀~

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(9)

多人野餐拍照姿势大全(朋友圈的野餐拍照大赛)(10)

原理呢,就是通过拼配,将水果摆成花朵的样子。

先打发奶油,奶油和糖的比例是10:1(可按照个人口味调整,也可以用炼乳代替糖),打发至8成,常规判断标志就是提起来有个稳定弯钩。

也可以用质地浓稠的酸奶代替奶油,既减少步骤,又健康低卡~

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水果部分要做形状上的处理:

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组装部分考到了空间想象能力,得先预估好切开后的截面,再根据位置摆放。很有可能选错了截面,切出来就不是不成型的花啦。

03

酸奶黄瓜酱 & 奶酪紫菜酱

- 比薯片好吃的蘸酱

野餐带薯片玉米片是必备,这里有两款蘸酱,让肥宅零食再好吃10倍!

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除了搭配零食,也绝配各种黄瓜、彩椒蔬菜条,所有不吃蔬菜星人试过都说“真香”。

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这款奶酪紫菜酱,我们第一次吃就非常惊艳,紫菜的鲜甜配上奶酪的浓厚,好吃到大厨拍照时候要紧紧盯牢,才不会立刻光盘。

材料就两种,拌匀就行了:

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还有很经典的酸奶黄瓜酱,爽口清凉,同样切切拌拌就。

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康康都需要什么材料

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两款酱都可以多做点,吃不完装进密封的玻璃罐头里,还能冷藏保存2~3天。

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04

风 车 三 明 治

- 优雅英式下午茶 一卷就

这个三明治看起来很有技术难度,但你们不会做饭的摄影小哥,拍完就学会了!

原本是英式优雅下午茶,只不过最早的形态是面包卷黄油。这里改用最普通的玉米卷饼,来堆叠各种食材。

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喜欢咸口的,可以加奶酪、冷切肉、蔬菜;喜欢甜口的,就加奶油奶酪、果酱、花生酱。

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* 又是消耗边角料的机会!冰箱里有的蔬菜都可以加进去~

然后像卷起来,用保鲜膜包紧,放冰箱里冷藏至少1小时。

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准备开(pai)吃(zhao)前,连同保鲜膜一起切下来,切好的部分用牙签固定,能保持完整的“风车”形状。

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害,放在野餐垫上,完全不输网红店里的爆款brunch~

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