温水290克、酵母2克、橄榄油38克、高筋面粉390克、盐7克、糖粉3克、白砂糖8克、柠檬汁10克，今天小编就来聊一聊关于夏巴塔做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
夏巴塔做法窍门
温水290克、酵母2克、橄榄油38克、高筋面粉390克、盐7克、糖粉3克、白砂糖8克、柠檬汁10克。
先温水融化酵母。
然后放进橄榄油，搅拌一下。
再放进面粉和盐，用橡皮刮或木勺搞拌匀至没干粉。
然后盖上盖子或保鲜膜，发酵45分钟。
然后拿出开始折叠第一次，手要沾湿。拿起左边拉长叠至右边。
然后右边拉长叠至左边 然后就是上往下叠。
再下往上叠。
然后就是盖上盖子发酵30分钟，然后再重复以上折叠。
再过30分钟就是第三次折叠。
盖好发酵40分钟。
这面团可以抹一点油，防止等下容易倒出面团，不沾容器。
然后就是轻轻的弄下周边成方形状(不要挤压面团，不然烤出来就没大气孔的组织了)。
切成2份或4份。然后小心的放在烘焙纸上，盖上干净的干布，发酵30分钟。
烤盘或是石板一起和烤箱预热220度，然后小心放进面团即可。
