“榴莲有着非常特殊的气味，那种混合着香，苦，甜和酒香味道，对于那些喜欢吃榴莲的朋友来说真是又香又好吃”。 在中国的文学才子郁达夫先生的心中榴莲便是这般让人又爱又恨，却又欲罢不能。众所周知，榴莲是著名的热带水果，有“水果之王”的美誉，盛产于东南亚国家。而马来西亚正是榴莲的原产地之一，也是世界极品榴莲的所在。
槟城位于马来西亚半岛西北海岸，素有东方花园之称。同时，这座槟榔树环绕的岛屿还是榴莲爱好者们的朝圣地。每年的6-8月便是榴莲成熟的季节，世界各地的榴莲爱好者们都成群结队，打着“飞的”到槟城，只为赶在最好的季节品尝最新鲜的榴莲味道。在国内买到的榴莲多是来自泰国和海南等地，味道尚可，然而这些榴莲却不能和槟城的榴莲同日而语。
在槟城的榴莲园里，每一颗榴莲在还未完全成熟之前都静静地挂在枝头，等待着瓜熟蒂落。所谓强扭的瓜不甜，槟城榴莲的珍贵之处就在于，每一颗榴莲都是自然成熟掉落。果农们会在榴莲树下拉网盛接掉落的榴莲，或在榴莲上系绳保护。如此，一来预防榴莲不慎掉落伤人，二来也可以避免榴莲爆裂。在马来西亚榴莲一旦有爆口便无法再得到垂爱。因为榴莲壳破，便可能会有细菌进入，而且果肉的香味和口感也会流失，经历过长途跋涉的榴莲更是会失去它原有浓郁的滋味。因此，想吃最新鲜最可口的榴莲，非亲自去到榴莲产地不可。
槟城的榴莲种类多达几十种，较出名的有猫山王、王后（黑刺）、红虾、葫芦、小红等。一到榴莲季，整个槟城都萦绕在榴莲的香气里，而且槟城举办榴莲节已经有十多年的传统了。每到榴莲节期间，街头巷尾的宣传广告随处可见，水果店前更是人头攒动，不需多费力气就能轻松找到大快朵颐的好地方。在槟城榴莲真可算是白菜价，国内花几十块只够买一小瓣，同样的价格到槟城的大排档却可以任性吃到扶墙走。不过名贵的品种可不在任吃的范围，然而即便是槟城最普通的品种，质地也绝对可以和金枕头媲美。
对于普通的榴莲爱好者来说，在槟城市区吃吃榴莲已是过瘾，但资深榴莲控却不满足于此，去浮罗山背的榴莲园吃刚掉落的榴莲才是吃货者的梦想。槟城浮罗山位于乔治市西南，海拔约300米，雨水适中，是出产榴莲的好地方。每年榴莲飘香的时，便会有络绎不绝的榴莲饕客不远万里而来，只为品尝最新鲜的榴莲。在三面环山一面临海的果园，边吃丝滑软糯的榴莲，边欣赏山川美景，时而还有习习微风拂面，生活惬意至此，夫复何求啊。
榴莲虽好，多食却容易上火。好在槟城不仅盛产榴莲，红毛丹、山竹也是数不胜数，价格也便宜得不可思议。吃完一颗榴莲，再来一袋山竹，便不必担心上火。一般榴莲店铺都会配有盐和清水，将盐放入榴莲壳中用清水划开喝下，便是降火和去味的最佳秘方。
古人常说，曾经沧海难为水，除却巫山不是云。槟城的榴莲便是榴莲中的极品，尝过槟城的榴莲，再去别处，恐怕都再难吃出滋味。人这一辈子，至少要有一次，为了自己的味蕾梦想，而不顾一切。七月，槟城的榴莲正当时，买张机票就出发吧。
编辑：赖书香
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