主料三道鳞鱼1条，今天小编就来聊一聊关于鱼鳞清蒸的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鱼鳞清蒸的做法
主料
三道鳞鱼1条
辅料
葱白1段姜适量香菜1棵黄酒2勺精盐适量蒸鱼豉油适量
步骤1
鱼用60度左右的水烫一下，水要多些，把粘液烫掉。
步骤2
清洗干净控干水分，鱼两面划4刀。
步骤3
用精盐和黄酒，揉搓2分钟腌制入味。
步骤4
放入盘中
步骤5
蒸锅烧开水，把鱼放入锅中放上姜片去腥。
步骤6
水开蒸8分钟
步骤7
打开锅盖放入葱姜香菜丝
步骤8
倒上蒸鱼豉油和黄酒
步骤9
再蒸2分钟即可
步骤10
锅中放油烧热
步骤11
浇在葱姜香菜丝上即可开吃
步骤12
美味蒸鱼就做好了
