河南商报首席记者 吴军 文 记者 赵墨波 图
女人最好的状态是什么？
眼里写满了故事，脸上却不见风霜。
赵红梅用自身的经历很好地诠释了这句话。
当年，初中毕业的她，曾在少林武校练了3年武术；家人不想让她远离，没有资金没有资源的她就到郑州西服厂当了3年缝纫女工；世界那么大，她想去看看，于是，在达芙妮，她从店长一路做到了大区经理；“你能给别人打一辈子工吗”，姐姐（老公的姐姐）的一句话，让她辞职扎进了牛羊肉行业，如今，在郑州开了3家店、1家食品加工厂，旗下5家销售分公司。
这就是赵红梅，信益冻品市场商户、郑州恒汇鑫食品有限公司总经理。
入行：
从时尚女鞋大区经理，转站批发市场
从2008年到现在，算起来，赵红梅进入冻品市场卖牛羊肉，将近 11年时间。
进入冻品市场之前，赵红梅在干啥？卖时尚女鞋。
从鞋业到食品业，这个跨界有点猛。
2008年5月1日之前的6年，赵红梅都在达芙妮工作，她从店长开始，一路做到大区经理，辞职前，她负责管理豫北100多家达芙妮专卖店和郑州市的17家商场的达芙妮专柜。
其实，在正式辞职之前，在信益冻品市场做生意的姐姐（老公的姐姐）就曾多次邀请她加入。
她那时比较犹豫。
“我虽然在达芙妮工资不高（每月3000多元），但因为在时尚行业，做管理工作，说出去名声好听，也有面儿。”赵红梅说，还有一个原因，就是她从小就吃素，不吃肉，就是吃饺子，也只吃素馅的。
“一个从来不吃肉的人，怎么能把牛羊肉卖出去呢？”她心里想。
但姐姐非常看好她，就不断地劝说。
“你总不能给人打一辈子工吧？”2008年，赵红梅32岁。当年4月份，家人的这句话一下子击中了她。
当年5月1日，办完辞职手续的她正式进入了冻品市场。每天早上6点起床，晚上忙到一两点才休息。
经营：
差异化竞争，从小吃素的她开专做中高端牛羊肉
2013年10月份，拿着手里攒下的50万元，赵红梅在信基冻品市场开起了自己的第一家店。
但冻品的经营对于资金的占压特别大，比如，一车货就需要100多万元。她没有更多的钱，只能一点一点地投入。
信基冻品市场经营牛羊肉的商户有很多，卖什么才能让自己和别的店区别开来？
“因为是批发市场，大部分商户的销售都以走量为主，他们都有渠道、有资金，我起步晚，没法和他们相比。”赵红梅决定打差异化竞争：做别人不做的中高端牛羊肉。
中高端牛羊肉大多被作为火锅的食材，如豆捞、铜锅、川锅、潮汕店等这些店。
赵红梅在走访市场时发现，中高端牛羊肉市场，有需求，但没量，如果想要量，只能自己想办法。
而赵红梅最大的优势是踏实、勤奋、不抱怨。当年每月3000元的工资，她都能在达芙妮一干6年，何况现在自己开店？
自己选择的路，跪着也要走完。何况她已有了明确的目标和方向？
她店里的客户越来越多，甚至很多新客户是慕名而来。
再有客户到信基冻品市场买高端牛羊肉，其他商户都会说“你去恒汇鑫吧，那儿有”。当有高端生产厂家在市场找经销商时，商户们也会说“你去找恒汇鑫吧，我们做不了”。
赵红梅说，市场内商户有意或无意的推荐，让她的店无形中成了中高端牛羊肉的代名词，虽然她没赚到多少钱，但赚到这个名声，她觉得也值了。
截至目前，她的客户，仍然以省内为主，但周边省份的客户也在逐渐增加，比如湖南、湖北、福建、厦门、成都等地的餐饮店、火锅店，也都前来进货。
目前老客户大约有一两千家。
认可：
食药监局一位工作人员暗访多次，从此多次买她家的牛肉
智者云，活着就是攻克一个个难关。
创业者的路上，更是如此。
2014年至2016年，两年多时间，赵红梅一直在努力如何让客户认可澳大利亚牛肉。
大家都知道澳洲和牛的雪花牛肉好吃，可你知道牛吃什么才能长出这种肉吗？不是大家认为的吃草，也不是有些广告上宣传的牛听着音乐、喝着啤酒才能长出这种肉，赵红梅在澳大利亚实地考察发现，而是吃饲料。
这种饲料不是普通的饲料，而是玉米粒 稻草 大麦 一种干草发酵而成。
进口这样一条柜（17吨至25吨不等）牛肉，要比进口其他国家的牛肉贵几百万元。所以，刚开始时，赵红梅店里的销量特别小。
但赵红梅想把最好的牛肉卖给餐饮店和消费者，她就一次次跟人讲解为什么澳洲的牛肉会比较贵，因为好吃，因为不一样。
2016年，为了让更多人了解到澳洲和牛，她专门在郑东新区地德街开了一个高端牛肉品鉴店：牛鲜花。想让更多的人能了解、吃上澳洲和牛。
因为她的执着，洛阳一家高端豆捞店，从刚开始做中餐到后来开火锅店，从2014年一直和她合作到现在。
贵有贵的道理。
在成为赵红梅的老客户后，在郑州食药监部门就职的一位消费者说，他曾经先后来赵红梅的店里暗访过多次，最后终于成了赵红梅的回头客。如今，这位消费者经常来赵红梅的店里买牛肉，回家做给孩子吃。
收获：
四段人生经历，成就了现在“眼里有故事，脸上无风霜”的她
2013年创业时，加上赵红梅，郑州恒汇鑫食品有限公司只有3个人，5年多时间过去了，公司已变身为集团公司。
截至目前，由赵红梅牵头成立的集团公司在全国共开有5家分公司，在郑州开了3家店。
赵红梅成功的原因是什么？
赵红梅说，就在食品行业而言，她认为在于两个坚持：坚持做高品质产品，坚持在一个领域深耕。
而这种坚持，在赵红梅看来就是在为未来做准备。当机会来了，如果你能抓住，那么，改变就来了。
另外，赵红梅还认为，经历就是财富，所以，她非常感谢自己四段不同的人生经历。
当年，她初中毕业后，在家里面，因为她是老大，父母就把她当男孩子养，她被父母送进少林武术专修学院。武校一共有400多学生，来自全国各地，在这里学武3年，从来没出过家门的赵红梅，学会了多听、多看、多问、多学，增长了见识。
武校毕业后，因为家人不想她远离，她就来到了郑州一家西服厂，当了3年缝纫女工。在这里，她活泼好动的性格得到了磨练，她开始变得沉稳起来。
之后，她进入了达芙妮（销售行业的黄埔军校）。从店长开始做起，先后任职SV（店铺督导）、大区经理，管理豫北100多家专卖店和郑州17家商场的达芙妮专卖柜，几百个员工，都归她管。赵红梅说，达芙妮就像她人生的“黄埔军校”，她在这里学会了沟通和管理。
而2008年至今，在冻品市场的经营，则让她的格局和眼光都发生了质变。因为做的是国际贸易，她发现做生意不再是单纯地进货、发货，还要跟着国家的宏观政策走。
“人生真的没有白走的路，我在每一段经历里都有收获，都有领悟。”赵红梅说，细细算来，她的每一次改变都是在跨界，也正是这些跨界，才成就了现在的她。
记者手记：
愿每一个人都能活成“眼里有故事，脸上无风霜”的赵红梅
和赵红梅的约访一波三折。
2018年8月份，第二届批发商大会评选“励志女性”商户时，赵红梅以高票当选为第4名。那时，就曾动过约访她的念头，后来也多次去信基冻品市场走访，但每一次都擦肩而过。
2019年春节前，采访羊肉涨价以及做郑州商贸100人时，也曾约访，也曾电话聊过，但一直未当面详谈。
直到春节过后的2019年2月20日。
“你的气质里
藏着你读过的书，走过的路
听过的歌，流过的泪，吃过的苦
看过的风景，见识过的世面，以及，爱过的人“
这是见到赵红梅时，我脑海里一直在跳跃的字节。
她的气质里，藏着她的经历。所以，她才那么与众不同。
她的相貌，明显要年轻于她的年龄。而她的四段人生经历，每一段都让人讶异和惊叹。
赵红梅说，她在家里排行老大，又被父母当成男孩子养。所以，女孩子会做的活计，她都会做，而男孩子会做的，她也都会。
父母一度希望她不要工作，希望她能从商，但家里既没有从商者，也没有从政者，一个初中毕业的女孩子，无从依靠，也不知道自己想要啥，能干啥。她只有走着，看着，问着，学着。
别人都是走一步看三步，她则是走一步看一步。
好在，她的每一步都走得踏实，这才有了如今的云淡风轻。
愿每一个平凡又不甘平庸的你，都能抓住眼前稍纵即逝的机会，有朝一日，也成为“眼里有故事，脸上无风霜”的张红梅、李红梅。（实习编辑 熊子文 编辑 张翔）
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