主要食材：冬菇7-8朵、白蘑菇6朵、褐色蘑菇6朵、芡汁、胡椒面、精盐、蚝油、糖、麻油、生粉 ，今天小编就来聊一聊关于蠔油焖三菇?接下来我们就一起去研究一下吧!
蠔油焖三菇
主要食材：冬菇7-8朵、白蘑菇6朵、褐色蘑菇6朵、芡汁、胡椒面、精盐、蚝油、糖、麻油、生粉。
冬菇泡一天，开锅烧热水，加几滴油，冬菇焯水。
白蘑菇和褐色蘑菇焯水。
用一碗，放高汤（无汤放水和鸡精）、胡椒面、蚝油、糖、麻油和生粉，搅拌均匀。
热锅放油，放一小撮姜丝，爆香。
倒入焯好的菇们，翻炒，点入精盐，加少少料酒，猛火爆炒。
倒入芡汁，迅速兜匀，大火收至汁稠，加几滴麻油作包尾油，兜几下，上碟。
