今天小编教大家来做油焖大虾，这道菜我经常给孩子做，每次孩子都能吃一大碗饭。油焖大虾这道菜是一道很简单的菜。这道菜可以用基围虾，焖的时候时间不宜过久，要不虾就会老了，喜欢吃这道油焖大虾的小伙伴来试试小编的配方吧。
食材
主料
大虾300克、葱10克、姜10克
配料
盐5克、白糖2克、料酒10毫升、番茄酱10克、色拉油适量
油焖大虾的做法
1、先把大虾洗净，去掉虾饺，虾须。
2、大虾后背开一刀，把虾线去掉，这一步很重要的。
3、锅中倒入少许底油，油温5成热了下入收拾干净的大虾，小火把大虾煎两面红色。
4、大虾煎至两面变红后，捞出控干油分。
5、炒锅中加入少许食用油，加入姜片5克、葱段5克小火炒出香味后加入料酒10毫升、盐5克、白糖2克、番茄酱10克。
5、锅中倒入清水1碗，大火烧开后倒入大虾，盖上盖子焖2分钟 ，2分钟后打开盖子 大火收汁。
6、汤汁收干后，装盘就可以食用了 ，锅中可以剩点汤汁淋到大虾上面。
小编贴士
1、大虾一定要去除虾线，要不会影响口感。
2、这道菜是甜口菜，盐可以少放点。
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