猪肉是众多家庭,必不可少的东西,我们家买猪肉的次数,比鸡肉、牛肉等等多得多,主要是从小吃惯了这种口感,而且猪肉价格相对来说也比较便宜,拿来炒菜、炖肉都不错,男女老少都爱,今天小编就来聊一聊关于解冻肉的正确使用方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

解冻肉的正确使用方法(不能只用清水泡)

解冻肉的正确使用方法

解冻肉,不能只用清水泡,学会这2招,解冻速度快,肉质很新鲜

猪肉是众多家庭,必不可少的东西,我们家买猪肉的次数,比鸡肉、牛肉等等多得多,主要是从小吃惯了这种口感,而且猪肉价格相对来说也比较便宜,拿来炒菜、炖肉都不错,男女老少都爱。

买多了吃不完的肉,绝大多数时间都是放进冰箱里的,只有冬天特别冷的时候,我才会放到室外保存。现在越来越热了,只要是吃不完,我都会第一时间放进冰箱里,以免变质,保存效果也非常棒。

冻肉保存起来是很方便,但是解冻的时候却很麻烦,在众多人看来,解冻肉就只能提前拿出来,室温下解冻,或者放在清水中泡上几个小时,这些方法都是很麻烦的,耗时特别久。解冻肉,不能只用清水泡,学会以下这2招,解冻速度快,肉质很新鲜。

【解冻肉】

第一种方法:盐水解冻

解冻肉不能只用清水,但是只要在清水中多放1味料,就可以加速解冻,这味料就是食盐,用盐水来解冻,比只用清水强得多,解冻速度会变快很多。为啥每次下过大雪,道路结冰的时候,环卫工人都会往地面上撒盐,就是这个道理。

准备一盆清水,加上2大勺食盐,充分搅拌至融化后,把冷冻的肉放进去,开始浸泡就可以了。差不多过半个小时,我们去按压一下肉,感觉变软了以后就可以了,最里面没软也没关系,因为稍微硬一点,切起来更好切。

第二种方法:微波炉解冻

现在家家户户都有微波炉,它是有快速解冻的功能的,比盐水解冻更快速,几分钟就可以搞定。不过在解冻的过程中,要记得不能用太大的挡位,最小火力就可以,并且要分几次来解冻,不要一下子就设置10分钟,很容易解冻过头,肉直接熟了。

把一整块冻肉放到微波炉中,然后开最小火,第一次先解冻3分钟,到时间以后拿出来看看,如果还是硬邦邦的,就继续解冻2分钟,再次拿出来看看。感觉可以了的话,就能直接切了,不行的话还是再放进去,继续解冻2分钟,以此类推。

用这2种方法解冻肉,都是我们家常用的方法,比你用普通的清水,或者放在室温下解冻,甚至用开水来烫,效果都要强得多。如果你家里有冻肉,但是不知道如何快速解冻的话,就试试这几个方法。