立秋后，下一个节气顺位处暑，在到今日的白露。入秋后的白露，是最佳进补的时候，特别夏季冰凉和冰冻食用过多的朋友，可以趁着白露节气时段，买上一些食材，进补调养我们的身体。
虽说，白露时段，这个时候相信很多的人，喜欢在家泡一泡脚，或者来个深度泡澡，还有夸张的是，大量的进食一些乳鸽和炖鸡鸭鱼肉等等。但是你知道吗，我们在白露进补的时段，是要慢慢的小补进食即可，要是过于大补，还会引起上火，造成不适。
所以我们在白露时间，我们应该小补，可以从喝这碗开始，不仅养气血，还润肺去燥，常吃气色好，要是你还不知道白露间该吃什么的话，现在就一起跟着清清的内容来看看到底是怎么回事的吧！
【黑米莲藕羹】
【准备食材】：莲藕2节、黑糯米300克，黄糖桂花适量
【制作步骤】
第一步：
首先，我们在这里给大家简单说一说，白露为什么要喝黑米莲藕羹，因黑糯米在我们这里，可以说是长寿米，它具有补气润燥的作用，而我们莲藕，大家也知道，秋吃藕，必养胃，益处数不胜数，那两者结合在一起作为烹饪，润肺去燥，气色好。
那么，我们就开始制作吧！首先买回来的300克黑米，我们倒入在一个干净的大碗里，然后在碗中加入没过黑米的清水，接着下手将其黑米给搓洗一遍，这样可以把黑米里面的杂质灰尘给清洗出来。清洗干净后，我们将其黑米给浸泡上2个小时，要是有时间的朋友，可以泡过夜最佳。
第二步：
趁着浸泡的时间，我们来处理一下莲藕，莲藕清清这里准备的是2节，要是需要煮制过多的朋友，可以买上比这个量还多一些。那么我们处理莲藕时，先将表面用去皮器，给进行去掉，去皮的时候，注意的是，莲藕皮薄，不宜过多去太厚即可。
去掉莲藕表皮后，我们接着将莲藕给简单地冲洗一次，然后放在案板上，在使用刀具将莲藕，给进行对半切开，在改刀切成丁，我们在切丁的时候，很多人喜欢切得很大，这个时候我们就要注意了，切的时候不要太小和太大就可以了。切好后，我们直接放入锅中，然后在锅中加入适量的清水，开中小火，将莲藕给焯水过一次，这样等会我们煮制出来的莲藕非常的松软又好吃了，焯水好后，我们直接将莲藕捞出，装盘放置一旁备用即可。
第三步：
接着，我们起砂锅，把刚才浸泡好的黑米，一起倒入砂锅里，再把刚才浸泡的清水，也一起倒入砂锅里，开启大中火，先将黑米给煮制一次，因为黑米煮制过程时间较长，要把黑米煮制断生一些，我们在加入莲藕。
黑米煮制20分钟就，黑米已经煮开了，这个时候我们先不要着急立马地放入莲藕，而是煮开后，我们第一时间先把黑米的底部，用勺子给搅拌一会，为了防止煮制的过程中，黑米会糊底了。搅拌后，我们接着再把莲藕丁全部倒入黑米里，再盖上盖子继续煮制。在煮制的时候，清清这里需要提醒大家的是，黑米莲藕羹每煮制10分钟，都需要勺子搅拌一会，防止糊底。然后再把黑米莲藕羹煮制断生后，加黄糖，撒桂花，这到白露的黑米莲藕羹就完成了。
最后：
好了，以上就是清清今天给大家分享的，今日白露，就多喝这碗黑米莲藕羹，简单煮一煮，润肺去燥，气色好，学会的朋友，也赶紧为家人做上这一道吧，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍。
