主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克，今天小编就来聊一聊关于电饭锅煲做蛋糕怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
电饭锅煲做蛋糕怎么做
主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。
准备好所需食材，并称量好重量。
分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
将牛奶和玉米油混合。
过筛筛入低筋面粉。
将油、牛奶、低粉混合均匀。
最后加入蛋黄。
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
一次性加入白砂糖。
继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
快速轻柔翻拌均匀。
再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
至蛋糕糊细腻状态。
取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
