百合粥
百合适量、绿豆适量
大米适量、冰糖适量
1.绿豆大米，百合，冰糖
2.大米绿豆清洗干净
3.放入锅中，添水，根据家里的人决定添多少水，大火烧开，放入百合，小火煮40分钟，熬三十分钟左右的时候放入冰糖
4.全程一定要盖上盖，防止熬的绿豆粥变成红色。还有一个小窍门儿，熬绿豆汤或者绿豆粥时想让它不变成红色，放一点白醋或者柠檬汁。熬出来就是翠绿色
西芹百合
西芹1颗、百合20克
胡萝卜1根、油1勺
盐1小勺、生姜1块
1.干百合洗净后用水浸泡
2.西芹摘去叶子洗净
3.泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段
4.胡萝卜切片，生姜切末
5.锅热油，爆香姜末
6.放入胡萝卜翻炒变色
7.放入西芹翻炒至颜色翠绿
8.放入百合
9.加入盐翻炒均匀就可以了
板栗百合鸡汤
板栗100克
土鸡半个、姜片1大片
百合干20克、枸杞1小把
胡椒粉2克、米酒3大勺
盐3克、清水适量
1.准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~
2.将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3.热锅，石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。
4.倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。
5.看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了。
6.把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。
7.倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。
8.大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。
芦笋百合炒虾仁
鲜虾500克
芦笋200克、百合2个
红椒半个、盐1勺
玉米油3勺、胡椒粉少许
葱2根、姜2片
蒜粒3个、料酒1勺
1.买了基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，在虾背上划一刀，去除虾线
2.冲洗干净，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右
3.芦笋去掉老根，洗净，切段
4.百合洗净，掰小，泡入清水中
5.锅里烧开水加一勺盐，放入芦笋，百合焯水，捞出，沥干水，备用
6.热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色，盛出，备用
7.锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味
8.放入焯过水的芦笋和百合，翻炒
9.加入炒好的虾仁
10.翻炒均匀
11.加入红椒炒匀，加盐调味，出锅
莲藕百合排骨汤
排骨300克
藕2节、鲜百合1个
食盐1茶匙、水适量
1.排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净
2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净
3.将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可
4.莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片
5.到提示加菜的时候打开锅盖，这之前才将莲藕去皮切片，当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑，将莲藕和百合放入
6.到时间结束，打开锅盖，加点食盐即可
木耳炒百合
黑木耳30克、百合(干)10克
食盐1茶匙、生抽1/2汤匙
水淀粉2汤匙、小葱2根
植物油2汤匙、牛肉粉1茶匙
1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发
2.百合用水泡发
3.锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香
4.倒入泡好的黑木耳爆炒
5.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
6.出锅前用水淀粉勾薄芡即可
来源:营口生活
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