面粉入大碗,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;,今天小编就来聊一聊关于韭菜馅儿饼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

韭菜馅儿饼怎么做(韭菜馅儿饼的制作方法)

韭菜馅儿饼怎么做

面粉入大碗,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;

面团揉好,放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段,控干水分;

将面团搓成长条后切成小剂子、按扁,擀成圆形面皮;

一片面皮上放适量韭菜,中间用筷子拨个小坑,打入鸡蛋,将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮,两张面皮周围捏成花边;

锅内放少许油,放入馅饼,两面小火煎熟。