超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右，今天小编就来聊一聊关于炒大肠怎么炒才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒大肠怎么炒才好吃
超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。
肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。
加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。
加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅。
出锅前加葱花段即可。
