大家在过生日的时候都会买个生日蛋糕庆祝,蛋糕甜腻,一次吃不了多少,往往能剩下一大半,扔了太可惜,又不知道该如何保存蛋糕,想必大家每年都会被这个问题困扰一次吧。

教大家几个小窍门,轻松搞定蛋糕保鲜问题

生日蛋糕保存时间和方法(生日蛋糕吃不完如何保存)(1)

1将苹果切开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,第二天蛋糕仍然不失

美味。因为与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹果的香味还能让蛋糕更香。

生日蛋糕保存时间和方法(生日蛋糕吃不完如何保存)(2)

2如果是巧克力蛋糕,建议放在避光阴凉处,温度为15~18°C的地方保存,放在温度过高或者过低的地方,巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形,产生霜花,外观和口感都会变差。

3如果蛋糕表面有新鲜水果,建议当天吃掉,不宜过夜,水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂

生日蛋糕保存时间和方法(生日蛋糕吃不完如何保存)(3)

4如果是慕斯蛋糕的话,切记反复冷冻保存,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,非常影响口感

5将厨房纸巾打湿后稍微拧干,以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上,可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来,高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去,然后用保鲜膜包好。

6将奶油蛋糕放在冰箱保存时,记得做好密封处理,不然极易串味,下次吃到的蛋糕极容易是冰箱中榨菜、韭菜炒鸡蛋味儿的。

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