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【蔬果蝴蝶面】
在宝宝可以添加辅食后,很多妈妈都会选择购买一些成品辅食,比如果泥,肉泥,面条之类的。在孬孬刚添加辅食的那会儿,我也买过不少的成品辅食。尽管我很精心的挑选,无论买多贵的辅食,都会在配料表里发现一些添加物。对于成品辅食来说,新鲜,不变质才是最重要的,因此里面会有一些保鲜剂,虽然我知道这些是安全的,但作为妈妈还是会担心。恰好孬孬又对我买的辅食不感冒,所以买了几次之后,便不再给孬孬吃成品辅食,而是在家里给她自制辅食。
我在家里给她自制辅食的时候比较多,熟练之后发现,其实自己做也没有那么难,宝宝吃的更新鲜,也更健康。
蝴蝶面是我经常给孩子做的,尽管现在孬孬长大了,已经不需要给她做辅食,但蝴蝶面仍然是我家饭桌上的常备食物,软烂易消化。如果我今天没做汤、粥之类的,就会煮上一碗蝴蝶面,全家老少都可以吃,就当稀饭了。
在做这种蔬果面时,里面所用的蔬果生的就行,榨成汁一样用。我看到有的妈妈喜欢把菜渣过滤掉,其实这样营养就会减半了。纤维素对于我们人体是多么重要,不用说大家也明白,现在有很多宝宝便秘,跟不爱喝水,不吃蔬菜有很大关系,而且蔬果都已经打的很细,所以吃起来并没有什么不适的口感。
这里面没有添加盐,所以确定宝宝对面粉不过敏,一般8个月以上就可以吃了,大宝宝可以适当加一点点盐和油,味道也很好。
这种一做做一包,分成小包冻冰箱,能吃很久,也不麻烦。
蔬果蝴蝶面
▌用料
面粉200g | 菠菜适量 | 南瓜适量 | 蓝莓适量 | 紫薯适量
▌做法
1.把面粉平均分成4分备用
2.蔬菜加水打成汁
3.把蔬菜汁分别加到面粉里,一定要少量的添加,蔬菜汁不一定都用完
4.揉成松散的面团,饧1小时。
前面的蔬菜汁千万不能多,揉出的面团要松散,不要慌,这种才是最佳状态
放置一会等面团吸好水自然就能揉成团,我们做面条、面片之类的食品,和面一定要干要硬,否则煮出来就是一锅面汤了
5.饧好的面,就可以很轻松揉成光滑的面团了
6.蔬把面团擀成薄饼,一定要尽可能的薄,一会做型的时候也好做,吃的时候也好吃
7.用模具卡成花
8.筷子一夹,就是漂亮的蝴蝶面
9.把做好的蝴蝶面放在通风的地方风干,就可以装到袋子里了
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