海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜,100g香菇,适量的米酒、料酒,今天小编就来聊一聊关于海鳗鱼干怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
海鳗鱼干怎么做好吃
海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜,100g香菇,适量的米酒、料酒。
将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;
将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;
在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;
重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;加入适量料酒翻炒,最后加入食盐调味即可。