生姜的种植要领(生姜种植全流程)(1)

生姜属姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎,株高40~100cm,根茎肉质、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。能入药,是生活中必备的调味品,种植经济效益较高,但病害多、易重茬,农民对种姜的技术往往把握不好,种出产量和质量往往不理想。今天@依农看天下给大家简单的介绍一下生姜种植技术!

生姜的种植要领(生姜种植全流程)(2)

一、催芽选种

1、晒姜:从贮藏窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒1~2天。时间:3月上、中旬,防冻:上午八点后,下午四点前, 防晒:姜头朝北,避免直晒。

2、困姜:姜种晾晒1~2天后,趁热堆放置于室内2-3天,姜堆上覆以草帘,促进养分分解。

3、选种:晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满,皮色光亮,肉质新鲜,不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬,无病虫为害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。

4、浸种: 使用多菌灵浸种。

5、催芽: 火炕法,向阳芽床法,电热毯加热法。 温度保持在20-25度,湿度保持在70%-80%, 大约用时25-30天左右。催出标准芽:1cm左右。

6、掰姜选芽:催芽后,根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块,选择健壮芽。每小1块重量50-70g,每小块姜种只留一个壮芽,其余去掉。没有壮芽的姜块,留两个最好的芽,姜芽发黑,断面有黑圈的都不能用,伤口蘸草木灰。

生姜的种植要领(生姜种植全流程)(3)

二、田间管理

1、整地条沟:深翻晒土以便杀虫,保湿,细耙整平,施足底肥,选用腐熟发酵好的有机肥,加施复合肥,中微肥配合使用,用辛硫磷4公斤,拌土15公斤整地前撒施杀虫。条沟起垄:姜沟上顶宽30cm、沟深30cm,做到深栽浅培。 灌水润沟:均匀润沟,垄背干燥。

2、播种覆膜:分批播种:大姜大芽、小姜大芽、大姜小芽、小姜小芽,先播大芽、后播小芽,姜块放于沟底,芽朝一个方向,东西沟,芽朝南;南北向,芽朝西。;及时覆土:种一沟,盖一沟,覆土4-5cm,4月上中旬覆膜,破膜出苗:15天左右出苗,及时破膜出苗,防止日光灼伤。

3、遮荫降温:生姜属耐阴性植物,阳光直射影响幼苗生长。用秸秆树枝,遮阳网,黑地膜遮盖,播种后出苗前开始,立秋后去除

4、浇水排涝:发芽率超过70%后,第一次水浇透,苗期小水勤浇,及时划锄,及时排涝,雨过水干。立秋以后,地上部大量发生分枝和新叶,地下部根茎迅速膨大,此期植株生长快,生长量大,需水较多。为满足旺盛生长对水分的需要,一般每4~6天浇大水1次,经常保持土壤相对湿度75%~85%,有利于产品器官的迅速形成。收获前3~4天,再浇一水,以便收获时姜块上可带潮湿泥土,有利于下窖贮藏。

5、合理施肥:大姜需肥特性:对钾肥需求最大,磷肥需求最少。每亩施优质有机肥4000~5000公斤,氮肥(纯N)20~30公斤,磷肥(P2O5)10~15公斤,钾肥(K20)25~35公斤, 施肥原则因为施足基肥,多次追肥; 追肥应勤施薄施,由淡到浓 。氮肥适量,增施硼肥、锌肥等微量元素肥料,对提高生姜产量有良好作用,过多施用氮肥容易产生病害。

6、中耕培土:大姜培土应因地制宜,因时制宜,以清明前后定植、地膜覆盖的大姜为例,一般培土三次为宜。

第一次培土:在大姜有3-5个分杈,但根茎未露出地表时开始,一般在6月下旬,培土约2cm厚。这时只需将姜沟两侧的垄(一般垄宽25-30cm)沿垄边,用小锄或钩子等农具,将4-5cm宽的垄划下到种植沟内,浇水即可。这样既能防止杂草,又可利于姜的根茎膨大,第一次培土切不可培土过厚,否则容易影响根系的透气性,造成大姜新芽生长受阻、分杈减少、根茎生长缓慢,产量和质量都受到影响。

第二次培土:应在第一次小培大约20天后进行,培土厚度为2-3cm。此时,可将大姜种植行两侧的垄,用小锄或钩子等整平或留下少量垄土,土壤平入沟内即可。此次培土也不可过厚,否则容易造成大姜根茎生长困难,影响产量。

第三次培土:又称“大培”,在第二次培土后15-20天进行,也就是在大暑前后,厚度以7-8cm为宜。这时需将原来垄上的土全部培到种植沟上,使原来姜株生长的沟变为垄,原来的垄变为沟。这一次培土非常关键,是决定姜块发育的重点。如果培土浅,则姜根茎短、粗;若培土厚,则姜块生长细长。以后,若发现有大姜芽露出,也应及时培土,保证姜块正常生长。

生姜的种植要领(生姜种植全流程)(4)

三、病害防治:姜瘟病、 炭疽病、 姜螟、 蛴螬

姜瘟病防治

姜瘟病又称腐烂病或青枯病,主要危害根部及姜块,染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软化腐烂,积压有污白色汁液,味臭。茎部染病,呈暗紫色,内部组织变褐腐烂,叶片凋萎,叶色淡黄,边缘卷曲,最后死亡。

姜瘟病为细菌性病害,该菌在姜块内或土壤中越冬,带菌姜种是主要的侵染源,栽种后成为中心病株,靠地面流水、地下害虫传播,病菌需借助伤口侵入。通常6月开始发病,8--9月高温季节发病严重。

1、精选姜种:无病地留种并要精选健种,单收单藏,贮窖及时消毒。

2、轮作换茬:选地势高燥排水良好的地块起高垅种植,并要增施磷钾肥,生长前期进行遮荫。

3、姜种消毒:多菌灵浸种

4、净水净肥:井水灌溉,不用未腐熟的土杂肥。

5、清理病株:发现病株,及时铲除,撒石灰覆盖,灌根消毒,改水。

炭疽病防治

生姜炭疽病主要危害叶片,多自叶尖或叶缘开始发病,初时出现水渍状褐色小斑,后扩展成椭圆形或梭形褐斑,斑面有时显云纹,潮湿时有小褐点产生,发病严重时,数个病斑连合成大斑块,叶片变褐干枯。

生姜炭疽病病菌可危害多种姜科和茄科作物,以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体遗落在土壤中越冬。借雨水溅射和昆虫传播,连作田、低洼地、偏施氮肥、雨水多时发病重。

1、轮作换茬、避免连作(或连续使用微生肥料),选地势高燥排水良好的地块起高垅种植。

2、注意增施有机肥、磷钾肥和微肥,避免偏施和过量使用氮肥。

3、喷药保护:发病初期可选喷:(1)80%炭疽福美可湿性粉剂600—750倍液;(2)70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液;(3)40%多硫胶悬剂500倍液等。隔8—10天喷一次连续喷3—4次。

姜螟及蚜虫:田间发现姜螟、蚜虫时,及时用阿维菌素制剂防治,根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。

生姜的种植要领(生姜种植全流程)(5)

四、采收储存:

1、晴天采收,轻拿轻放,2、注意保湿,随之覆盖,3、留种姜块,单独存放。4、窖藏储存,注意安全。对生姜储存最好的环境条件,一个是湿度要掌握在85%以上,不能太小,否则容易造成姜块失水,影响品质,再一个是温度,保持一定的恒温,一般要求13度左右,变化不能太大。刚收获的鲜姜都要有一个圆头期,就是姜块和地上茎连接的地方会慢慢脱落,伤口愈合,这个过程中姜的呼吸作用很旺盛,会消耗掉大量的氧气。普通的井窖里面空间非常小,除了深深的圆井和外界空气相通,底下的储姜洞都是相对封闭的,这样姜放进井窖里三五天以后,井窖里的氧气就会被消耗殆尽,产生浓度很高的二氧化碳。这时候如果人下姜井干活儿,就会有生命危险。不光是人,生姜的品质也不保。

生姜的种植要领(生姜种植全流程)(6)

以上是我对生姜种植的认识,喜欢的可以关注我,以后会分享更多与农业相关的知识。

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