我们知道，一直以来，坚果在普通人的眼里都是“高大上”的感觉！尤其是号称“四大坚果”的核桃，扁桃（大杏仁），腰果，手剥松子。价格普遍高于其他干果。价高了是不是就一定好？现在流行的坚果养生靠谱吗？坚果如果吃，才能更营养健康？且听齐姐为您分析。
首先要告诉您，坚果养生是靠谱的。这是因为，大多数的坚果中，含有大量的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能有效的降低我们人体血液内的有害的低密度脂蛋白，胆固醇的含量，减少心血管病的发生。坚果内含有丰富的维生素E和维生素B族的物质，这些，都是可以抵抗我们体内氧化物质的产生。同时，几乎所有品种的坚果内，所含的矿物质要远远高于其他种类的农产品。而微量矿物质对促进血液循环，心脏健康，和皮肤的红润有很好的促进作用。有些品种的坚果如扁桃（大杏仁）由于膳食纤维较高，还可以用来增强饱腹感，成为很多爱美人士减重的珍爱之选。因此，坚果是可以用来养生的！
坚果这么好，是否就可以大量食用呢？答案是否定的。这主要是由于坚果的物理特性造成的。几乎，所有坚果都含有大量的油脂，极高的热量。中医认为，坚果属味甘，温热入口之物，而温热类食物过多食用，会导致肝，脾，肾的热症，出现因湿热引起的肥胖和小腹突起！同时，过多的矿物质摄入，会在体内形成氯，硫，磷等酸根离子，当这些酸性离子随血液流动全身时，很容易与我们体内的其他物质结合，从而慢慢的改变我们的体质，使我们的体质整体呈现偏酸性。而现代科学已经证明，体质偏酸是不利于我们的健康的！
我这又说好，又说坏是否让大家无所适从了？齐姐当然不希望这样的事情发生，我希望大家养成吃坚果的习惯，而且我自己也是经常吃。只是要想达到养生的目的，食用方法和食用的量要得当。
首先，食用的时间，齐姐建议大家放在早餐前，或吃下午茶的时候，这样利用坚果高热量和饱腹感的特性，为自己既补充蛋白质能量，也减少其他主食的摄入。由于我们的肝脏，主要在夜间工作，为了减少肝脏的负担，我建议大家，晚上食用坚果。尤其九点以后就不要吃坚果了。除了食用时间，食用者的体质也应注意:对于有过敏体质的朋友，齐姐建议尽量不要食用腰果。其他类坚果也应减量，这是因腰果中有多种可致人体过敏的过敏源。有便秘，腹泻和肝胆病症的朋友，齐姐也不建议食用坚果，因为过多的油脂会加重肠道负担，胆囊的不适，引起肝火上升。
那坚果要怎样吃，吃多少合适呢？根据国人的体质，齐姐建议大家一次摄入坚果的净含量不应该超过15~25克，25克净含量大约是多少，我帮大家测算一下:大约相当于核桃1~3个;扁桃:10~14粒;腰果:10~20粒;手剥松子14粒左右，在这个范围内食用，不会引起不适。
同时我发现，很多人食用深加工后的坚果，对于这样经过加工的坚果，齐姐建议大家少量食用。因为在加工过程中，各类添加剂的使用，已改变了坚果原有的风味。过度的食品添加剂和盐的使用，会增加食用者肾脏负担，虽然口味变的很好了，但过量食用，易引发高血压的发生。所以加工类坚果，偶尔换个口味食用还可以，不建议大家长期食用。
最后奉劝大家:坚果虽好，一定不要一次摄入过多。尽量不要，不间断的长期食用。如果确实喜欢，可以间隔十天左右再继续少量食用。尽量不要大量食用加工后的坚果。一定不要食用变质，霉变的坚果。关于坚果的食用就给大家先介绍这些，希望大家可以多多关注我，以后有机会互相学习！
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