优质桑叶
摘要:桑树适应范围广，栽培历史悠久，技术成熟，产叶量高，营养丰富，并含有多种保健活性物质，是优良的饲料植物传统的蚕桑生产，栽桑只为养蚕，远没有发挥桑树应有的优势现有研究资料表明，桑叶以及桑叶粉作为畜禽饲料或添加剂，适口性好，营养价值高，国外利用桑叶饲养奶牛、羊、肉食鸡、蛋鸡、兔等动物方面取得了良好效果，但国内对此尚未进行系统研究我国是栽桑养蚕的发祥地， 也是目前世界上最大的蚕丝生产国，桑树资源十分丰富，充分利用这一优势发展畜牧业， 对于扩大畜牧饲料资源和桑树的新用途具有重要的实践意义为此。
桑叶养鸡
本文探讨了桑叶粉作为蛋鸡饲料添加剂对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响， 旨在为开发桑叶粉在畜禽业尤其是蛋鸡饲养中的应用技术。提供参考主要研究结果如下 1 调查了饲料中添加桑叶粉对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响在蛋鸡饲料中分别添加 7.5%和15%的桑叶粉，短期内蛋鸡的取食量有下降趋势，但生理状况正常，产蛋量没有显著变化，无破蛋、 软蛋及畸形蛋，对鸡蛋的主要品质指标和蛋黄中主要营养成分的含量也没有显著影响但添加桑叶粉后产蛋量和饲料效率有所降低， 添加量越多其不良影响越大桑叶粉对鸡蛋品质最显著的影响是能提高蛋黄的黄度，改善鸡蛋感官性状，桑叶粉添加量越多，效果越明显2 根据桑叶粉对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质影响的试验结果，并参考有关其他树木叶、中药等作为鸡饲料添加剂的研究报道，本试验以提高蛋鸡品质、生产保健鸡蛋为主要目标，分别以桑叶、杨树叶、苜蓿、刺槐叶、松针粉、海藻粉、茶叶末等为主要原料，并与部分中药、微量元素、维生素等配合组成 7 种蛋鸡饲料添加剂配方饲养结果表明，在供试的 7 种配方中，
传统蚕桑产业转型趋势
其中 5 种配方导致产蛋量显著下降，料蛋比大幅度升高，没有实用价值，只有两个配方配方 5 与配方 6 的添加剂对蛋鸡生产性能指标没有显著影响，其中有一个配方的生产性能总体优于对照不同配方添加剂对鸡蛋的形态感官指标和品质有不同程度的影响， 其中有 4个配方的蛋黄黄度显著高于对照，最大提高 3.4 级 3 根据以上 7 个配方饲料添加剂的试验结果，进一步对综合效果较好的 2 组添加剂的配方进行调整，设计出以桑叶粉为主要原料的蛋鸡用“桑叶粉复合添加剂”，并探讨了该添加剂对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响结果表明，蛋鸡取食该添加剂 30d，其平均取食量、产蛋率、料蛋比和蛋黄比率等指标略高于对照组，日产蛋量、蛋重略低于对照组，但均不存在显著差异蛋形指数、 蛋壳相对重、蛋壳厚度、蛋黄重、蛋黄指数、 蛋白重、蛋白比率等指标与对照无明显差异， 蛋黄比色显著大于对照组，用该饲料添加剂饲养 15d 即可取得明显效果 4 探讨了桑叶粉复合添加剂对鸡蛋部分营养成分及其对小鼠血糖、血脂和衰老指标的影响结果表明，取食该添加剂 15d 和 30d 的蛋鸡所产鸡蛋的含水率、粗蛋白含量及胆固醇含量与对照差异很小，粗脂肪含量略低于对照组，但没有显著性差异， 鸡蛋中锌和硒两种微量元素的含量比对照显著提高动物试验结果表明， 饲喂添加了试验鸡蛋的高糖高脂饲料的小鼠的空腹血糖显著低于正常对照组，而血清总胆固醇、甘油三酯和丙二醛浓度高于正常对照组添加桑叶粉复合添加剂鸡蛋组与添加普通鸡蛋组相比，小鼠的血糖、甘油三酯和丙二醛浓度前者高于后者，而血清总胆固醇和 SOD 活性则前者低于后者，除血糖和丙二醛浓度之外，二者均不存在显著差异 本试验结果说明，在蛋鸡饲料中通过添加桑叶粉、微量元素等成分，可以显著提高蛋黄的黄度，增加对人体有特殊功效的微量元素的含量， 但对鸡蛋中胆固醇含量的影响甚微另外， 由于鸡蛋中众多营养成分的综合作用， 对动物生理和代谢的影响是极为复杂的， 不能单纯根据某种成分的含量来判断其营养和保健功能；昔日荒凉消落带今日“沧海桑田 “你看这几百亩消落带，以前十分荒凉，现在我们种上了饲料桑树。这些桑树蓄水时被淹没，水位下降露出来后一样能够生长，不但能够保护三峡库区水质，防止水土流失，还能让库区农民增收。”在重庆开县渠口镇的长江边上，中国林科院教授指着沿岸连绵数百亩的翠绿桑树对记者说。 冬季蓄水时被淹没，夏季防洪时露出来，三峡库区数百平方公里的消落带如何利用关系到三峡库区的生态安全和移民致富。他告诉记者桑树生命力强，实验证明即使被水淹没长达半年，饲料桑树的平均存活率仍高达 76以上，而且桑树又是速生植物，一年就能长到 3 米高，非常适合在三峡库区种植。 从 2008 年开始，教授就致力于三峡库区消落带的生态治理，推广耐水饲料桑树种植。“冬季高水位期时为沧海，夏季低水位期时为桑田，我把耐水饲料桑树种植项目称之为‘沧海桑田’。”教授为这个项目取了一个形象又有诗意的名字。 经过三年的推广种植，目前重庆开县在 1.2 万亩消落带上种植了饲料桑树，让昔日荒凉的消落带变废为宝，防止了水土流失，取得了较好的生态效益。 在渠口镇一处饲料桑树种植基地，开县移民局局长陈明辉伸手扯下一片桑叶，放进嘴里边嚼边说，饲料桑营养价值高，一亩桑叶蛋白质含量相当于几亩大豆，还富含功能性物质，牲畜家禽吃了生长快，且不易生病，肉禽蛋产品质量好。 在渠口镇养鸡场，记者看到 2 万只专吃桑叶的蛋鸡个头大，羽毛光亮，下的蛋比一般的鸡蛋要大得多。教授打碎一个鸡蛋，将蛋黄在手中来回翻滚，可蛋黄就是不碎，“这种鸡蛋比一般鸡蛋的蛋白质要丰富地多，蛋清蛋黄都比较粘稠，特别适合高血压患者食用，这种鸡蛋我们称为‘海田圣蛋’，销路很好。”记者在开县看到，桑叶饲料广泛用于猪、牛、羊、鱼的养殖，一些鱼塘、生猪养殖场还在扩大规模。 今年 51 岁的渠口镇农户王何种植 3 亩饲料桑树，同时养了 3 头猪和几十只鸡。“猪和鸡只吃桑叶饲料就行了，而且长得很肥，卖得也好。桑叶如果牲畜吃不完，还有公司回收，没什么风险。种桑树搞养殖，我一年就能挣 2 万多元。” 陈明辉说，饲料桑树产业已经成为开县移民安稳致富的重要产业之一。饲料桑树每年可以收割三到四次，亩产鲜饲料一年近 3 吨，每亩产值近 2 千元。饲料桑树种植简便，种下就可以不管了，开县是劳务输出大县，留守的多为老弱妇幼，同样能够种植桑树。开县成立了“公司”，专门负责“沧海桑田”项目的运营，通过“公司专业合作社农户”的经营模式，饲料桑树的种植、收割、加工、饲养牲畜家禽带动了大批移民就业，不少参与项目农户每年可增加收入上万元。 “沧海桑田”项目因其良好的生态和经济效益，日前通过了国务院三峡办的验收。
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