东北血肠酸菜的正宗做法（东北特色菜之一白肉血肠）

鲜美醇香，营养丰富的白肉血肠,早以成为了群众雅俗公赏的风味名菜,白肉血肠东北特色菜之一

原料：五花肉500g ，酸菜500g

辅料：猪血200g ，明肠200g，鸡蛋100g ，葱10g，姜10g ，油50g

调料：盐5g， 味精10g，鸡精10g

小料：八角5g

烹饪制作流程

第1步 /

酸菜清洗、五花肉改成小块、明肠去掉杂质。

第2步 /

把酸菜和五花肉放入清水锅中煮制加葱5克、姜5克煮制1.5小时加盐5克、味精5克、鸡精5克备用。

第3步 /

把酸菜和汤放入银锅中。

第4步 /

把煮好的五花肉和血肠分别改成片码至银锅中即可。