#家庭美食大赏#

大家好,欢迎大家来到我的自媒体,我是美食作者锦绣V山东,现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。


榆钱煎饼

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(1)

榆钱意“余钱”,具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

简单做法:

第一步,取什适量的榆钱,清洗干净,备用

第二步,洗净的榆钱里加入适量面粉。

第三步,加入一个鸡蛋

第四步,加入少许水,再加盐和五香粉,搅拌均匀

第五步,平底锅放油、烧热,用勺子放入榆钱面糊

第六步,小火慢煎,依次放入,煎至两面金黄即可

第七步,装盘开吃!


辣炒田螺

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(2)

食材:田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖

做法:

1、田螺买回后,清洗几次,用剪刀剪去屁股,洗净、沥水

2、锅中放油,加入花椒炸出香味,放入田螺,随后放入姜、蒜、泡椒、豆瓣炒香

3、加入少量盐和糖翻炒均匀(盐可以少放,豆瓣酱是咸的)

4、最后加香菜、干辣椒、料酒炒出香味,加适量水,淹没田螺,中火烧至水分将干,加入少许味精即可出锅~


爆炒猪耳朵

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(3)

食材: 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、植物油 1汤匙;

做法

1.准备好卤猪耳朵的大料:八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等,把细小的大料放入调味料钢球中;

2.处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料、姜片、料酒、老抽和盐等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟;

3.将卤好的猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣,锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒;

4.青椒微微发软后下入猪耳朵条,再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中


辣酱凤爪

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(4)

食材:凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

做法

1、备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油,放入蒜末小火煸香,加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀,放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧,加入没过食材的清水,大火烧开,中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了,撒入白芝麻,即可


黑木耳炒西兰花

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(5)

西兰花是减肥的人最常吃的一种蔬菜,它不仅营养丰富,而且口感清爽,很多朋友在减肥期间只会水煮西兰花,其实西兰花的做法是很多的,我们可以用西兰花和黑木耳做清炒,黑木耳有着“肠道清理工”之称,它不仅热量低,还能刺进肠道蠕动,也是减肥期间必备的一种菜;

【原材料】黑木耳、西兰花、蒜末、食盐、食用油;

【黑木耳炒西兰花的做法】

1、黑木耳需要提前半小时泡发,不建议长时间浸泡,黑木耳泡发好之后清洗干净,西兰花也清洗干净然后切成小块,大蒜切成末;

2、把西兰花和黑木耳先焯水,锅中水烧开,加一勺食盐和食用油避免西兰花变色,加入西兰花放进去,水再次煮开,立马捞出来过凉水备用,把木耳也放进去焯一下水,木耳焯水时间要久一点,水开再煮1分钟左右;

3、锅烧热,加入食用油,油温5成热,加入蒜末爆香,然后加入焯好水的西兰花和木耳,翻炒均匀,加少许食盐调味,等食盐化开就能出锅了;

4、好吃又简单的黑木耳炒西兰花就做好了;

减脂菜的做法总结:

1、可以用橄榄油代替平时用的食用油;

2、蔬菜热量比肉食低,可以多吃蔬菜;

3、肉类尽量选取白肉,不要选红肉,常见的白肉:鱼、虾、鸡、鸭等等;


白菜炒豆腐

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(6)

材料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐

做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚

2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝

3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出

4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟

5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅


青椒番茄炒蛋

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(7)

食材:

青椒、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉

制作步骤:

1、青椒洗干净去籽后切成丝,番茄用开水烫一下去皮切成小块,鸡蛋打散备用

2、锅中烧油,先将鸡蛋炒至凝固备用

3、锅中烧油,油热后放入葱花翻炒一下,再加入番茄煸炒出汁

4、再将青椒放入煸炒,加入适量的盐和鸡粉,最后加入鸡蛋,炒均匀后就可以出锅了


槐花鸡蛋饼(烙饼香喷喷)

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(8)

依然是洋槐花与鸡蛋的“黄金组合”,换个做法,不变的是对春天的眷念,一样的好吃喷喷香!

食材:

洋槐花:100g,鸡蛋:2颗,面粉:适量,盐:适量。

制作步骤:

1、洋槐花清洗干净,沥干水分。

2、加入鸡蛋、适量面粉和盐,拌匀成略浓稠但是有流动性的面糊,参考平时烙饼的面糊状态。

3、不沾平底锅预热后,放入适量油,倒入面糊,摊成饼状,煎至两面金黄即可。

4、搭配上各种早餐,开吃!


酸辣藕丁

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(9)

主料:藕丁、白醋、鸡精、味精、盐、蒸鱼豉油、剁辣椒、小米椒、调和油

1、将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片备用。(切好的莲藕一定要泡到水中,不然容易变色)

2、锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片煸炒出香味。

3、将红、绿辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、将莲藕放入锅中煸炒匀均。

5、调味。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。

温馨提示:

1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡,这样炒出来的藕丁不会变色

2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的,除了注意皮白、粗壮、带清香外,莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。

3、拿莲藕来炒的话,要买中间接头长的莲藕;如是煲汤的话,就要选中间节小的那种。


火腿炒豌豆

怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜(10)

材料:豌豆,火腿,葱,姜,盐,花生油。

做法:

1,豌豆洗净,火腿切丁,葱姜切丝备用。

2,锅里放入花生油,入葱姜爆香倒入火腿炒匀。

3,再倒入豌豆煸炒,加一点水慢炒2分钟,加盐调味。

4,豌豆熟透后关火,即可出锅。


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