银耳红枣汤怎样做好喝（家常银耳红枣汤的做法）

材料

红枣10克，干银耳、莲子各30克。冰糖2小匙。

做法

1、干银耳以冷水泡软、挑出杂质并摘除尾端蒂头，红枣洗净，备用。

2、取锅加银耳和水，以小火慢炖4小时。

3、加入红枣与冰糖，以中火煮滚，搅拌至冰糖溶化即可。

Tips

1、做银耳红枣汤的时候，银耳应用开水泡发，泡发后要去掉未发开的部分，尤其是那些呈淡黄色的部分。

2、银耳要选择新鲜的，如果食用变质的银耳，会发生中毒反应，严重的还会有生命危险。