准备材料：纯牛奶：1000克、酸奶：250克、柠檬汁：30毫升、盐：1/4小勺，今天小编就来聊一聊关于直接吃的奶油怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
直接吃的奶油怎么做
准备材料：纯牛奶：1000克、酸奶：250克、柠檬汁：30毫升、盐：1/4小勺。
纯牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮。
加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。
加入柠檬汁和酸奶拌匀之后关火，然后静置5分钟。
待凝乳与乳清明显分离时，网筛捞出凝乳。
将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧然后吊起来，过滤掉多余的奶清。
大约是1小时的时间，奶清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状
此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤30分钟。
30分钟后淡奶油就做好了。
