茶叶中国10月30日讯 秋末冬初，北方人进入了“贴秋膘”的节奏，但肠胃怎能消受得了如此大养？时尚达人更是希望补而不肥、肥而不腻，毕竟健美强身才是与时俱进的首选素有“草中英”之称的茶，中华之国饮，是贴秋膘的神奇伴侣，今天小编就来聊一聊关于三明好的乌龙茶?接下来我们就一起去研究一下吧!
三明好的乌龙茶
茶叶中国10月30日讯 秋末冬初，北方人进入了“贴秋膘”的节奏，但肠胃怎能消受得了如此大养？时尚达人更是希望补而不肥、肥而不腻，毕竟健美强身才是与时俱进的首选。素有“草中英”之称的茶，中华之国饮，是贴秋膘的神奇伴侣。
10月30日-11月3日，由中国工艺美术学会、大连市茶业协会、大连星海会展旅游集团有限公司主办，大连星海会展服务有限公司承办的“2014大连秋季国际茶业博览会暨紫砂陶瓷工艺品博览会”，将在星海会展中心盛装启幕。今天开始，记者陆续推出“妙饮草中英巧烹养生煮”系列，与广大读者探讨六大茶系的神奇妙用。让您生了津，润了肠，养了眼，愉悦了精神，同时一同领略中国古老悠久茶文化之博大精深。
秋末冬初 喝乌龙茶的益处
乌龙茶性适中，介于红茶、绿茶之间，不寒不热，具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
乌龙茶妙饮：
冲泡乌龙茶宜用沸开之水，按照茶水1:30的量投茶。接着，将沸水冲入，漫壶为止，然后用壶盖刮去泡沫。盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又洗净壶的外表。经过两分钟，均匀巡回斟茶。茶水剩少许后，则各杯点斟，以免浓淡不一。冲水要高，让壶中茶叶流动促进出味，低斟则防止茶香散发，这叫“高冲低斟”。端茶杯时，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻为“三龙护鼎”，品饮乌龙，味以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。初品者体会是一杯苦，二杯甜，三杯味无穷。
巧烹妙煮之“乌龙茶香马拉糕”
材料：低筋面粉200克；乌龙茶茶叶5克：沸水300ML；泡打粉5克；布丁粉20克；砂糖200克；鸡蛋5个；牛奶40克；色拉油80克；小苏打粉2克。
制法：
1、茶叶放沸水泡开，捞起沥干，取20克湿茶叶切末备用，另20ML茶水冷却备用；
2、低筋面粉，泡打粉和布丁粉混合过筛，加入砂糖，蛋，牛奶和色拉油拌至光滑无颗粒状；
3、将小苏打粉加入20ML茶水中调匀，加入面糊拌匀；
4、加入切碎茶叶渣拌匀，入模具；
5、将面糊静置半小时；
6、上开水锅，大火蒸半小时 。
（伍策 作者：刘慧）
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