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2018年你的新年愿望你还记得吗？当初说好的要瘦成一道闪电，你做到了吗？如果你渴望着通过运动健康减肥或塑形，在你补充蛋白质、少吃淀粉类食物、多吃蔬菜的健身食谱里，我们建议你再加一条——锻炼之前喝上一杯甜菜根汁，能够帮助你更好地锻炼哦！
甜菜根是英国人日常爱吃的蔬菜之一，在英国超市很容易找到，而在中国，很多人对它还显得略为陌生。甜菜根是一种外观为紫红色、长得像是胡萝卜的蔬菜，近几年，多项研究发现了甜菜根的健康功效。不仅如此，甜菜根还能有效促进人体的锻炼。
NO.1 加速向肌肉输送氧气
晨跑、爬山、瑜伽，运动总是能给人带来种种乐趣，但也有一部分初级健身人士在努力尝试后，因为耗费大量体力容易造成疲劳，就无法坚持下来。或许，像甜菜根这样的超级食物能够帮助你。EAS运动营养品首席科学官Steven Hertzler博士说道：“甜菜中含有丰富的硝酸盐，能够舒张血管和降低血压。帮助你更加持久地进行锻炼，不易感到疲累。”可见，甜菜根对我们提高运动耐力有一定的作用。想健身的旁友，不妨在日常食物中加入甜菜根汁吧!
NO.2 增强你的肌肉泵感
何为泵感？就是目标肌肉在相当强度的抗阻力训练后，导致大量的血液涌向目标肌肉，此时，肌肉会产生膨胀的感觉，我们称它为泵感。“泵感”是衡量健美训练是否有效的一个标志。想要获得“泵感”,一面可以通过对目标肌群的简单活动和训练，另一面，也可以通过吃，例如，甜菜根中丰富的硝酸盐恰好能够抵抗血液凝固，增强血液流动，能在运动过程中有效提高肌肉的泵感，让你能量满格！
NO.3 提高氧气的利用率
假设你通过跑步来健身，到身体临界点的时候，一定会感到呼吸急促，所谓的上气不接下气，怎么办？实际上，我们无法避免身体在运动中出现的正常反应，但能通过训练或食物尽量延长体力临界点出现的时间。 Steven Hertzler博士指出，硝酸盐能大量减少运动时所需的氧气。当你在运动时，硝酸盐可以帮你减少呼吸系统对肌肉的氧气供应量。这意味着，甜菜根中含有的硝酸盐能提高氧气的利用率，促使你更好地进行锻炼。
NO.4 帮助运动后尽快恢复
大自然赋予了甜菜根极具魅力的色彩，甜菜根中含有的甜菜青素，不但让它显得靓丽，让人产生食欲，更有着超强的抗氧化性和抗炎性。2016年《欧洲应用生理学杂志》中发布的一项研究表明，甜菜根能够有效降低肌肉的疼痛感，帮助运动员在高强度的跳跃运动后尽快得到恢复。当你的朋友参加剧烈运动比赛后，给他递上一杯甜菜根汁，帮助快速恢复，是非常体贴又科学的关怀！
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