By 筱琳123
用料
- 鸡爪 2斤
- 大葱 半根
- 姜 1小块
- 蒜 一头
- 小米辣 10个
- 盐 4茶匙
- 糖 5茶匙
- 生抽 小半碗
- 白醋 半碗
- 香菜 2棵
- 鲜柠檬 2个
- 料酒 2勺
- 花椒 5粒
做法步骤
1、市场买来新鲜的鸡爪，洗净减掉指甲（此步骤儿子完成，哈哈）
2、鸡爪冷水下锅，放姜、葱、料酒、花椒大火烧开，转小火煮十五分钟。（此步骤也是儿子完成，哈哈哈）
3、鸡爪稍凉后，在背部和爪步各划一到，一定要划到底，把骨头剔出来。（此步骤我和儿子共同完成）
4、剔好的鸡爪放保鲜盒，将柠檬切片、香菜切段、大蒜剁碎与其他材料混合在一起调成料汁，倒入鸡爪中，盖好盖子放冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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