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我国古代，冬至被当作一个较大节日，不仅有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。祭天祭祖外，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的风俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
今年的12月21日是冬至。说到冬至节，不是每个中国的小孩都知道的。现代人的生活节奏太快了，一些隆重温馨，丰富有意义的传统节日习俗正在被人们淡忘和简化。因此通过开展一些活动，进一步让孩子了解了中国的传统习俗。
目标：
1.认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来。
2.知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。
3.深刻对祖国的认识，知道我国是一个有悠久文化传统的民族。
学包饺子
A准备阶段：（30分钟）① 肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。B拌馅阶段：（10分钟）家长们教孩子把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）C擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）家长与孩子进行分工，擀面杖，切成小面团。家长先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。开始前，请带小朋友们洗手。D包饺子阶段：（50分钟）家长进行示范，小朋友依示范进行包饺子。可以让小朋友把自己包好的饺子放在一堆，并在里面进行评比那一个是最好的，给小朋友一定的奖励。E水煮阶段：（30分钟）家长将集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。F吃饺子阶段：家长把煮熟的饺子分发给小朋友们，让大家品尝自己包的饺子。
【包饺子手指操】
小手摊开，咱们来包饺子吧（伸出左手手掌）擀擀皮（右手在左手上做擀皮状）和了和了（右手手指立起在左手手掌上做和馅的动作，就象手指在抓挠）包个小饺子（说一个字，用右手食指依次点着左手的手指）香喷喷的饺子给谁吃（用右手把左手指包起来，盖住，问孩子）（然后孩子说给谁吃，就把饺子递到嘴边）
冬至故事
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬至节气，在南方地区有冬至大过年的说法。每到冬至日，大家习惯于吃汤圆，而北方则喜欢吃饺子。以上包饺子示范仅用于给孩子强化节气概念，只要是可以锻炼孩子的动手能力，家长还是老师都是可以尝试教教孩子们。
最后，帮帮妈在这里祝福大家冬至快乐。团团圆圆。平平安安。
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