春天将要过去，炎热的夏天就要来临，你做好迎接夏天的准备了吗？
经过一整个春天的滋养，人体机能也已经全面复苏了，但由于春季的多雨加上潮湿的空气，身体里的湿气，往往一直散发不出来，造成阳气不足，时常疲累的情况，不如趁着这个春夏交际时，再好好巩固一下身体的健康状态吧，多给家人做一些应食季节的蔬菜，保全家健康平安，顺顺利利过夏天。
晚饭一桌子的应季蔬菜好好入夏
清蒸鲈鱼：
准备食材：
1、花25元买了两条鲈鱼，多备些葱和姜切成丝，红椒也切成丝，切好之后放入水中，蒸鱼豉油，白胡椒粉。
2、把鲈鱼背后开两刀，中间再划一刀放盐，胡椒粉，葱姜给他全身按摩一下，腌制十分钟备用，
开始操作：
1、锅里烧水水开，把鱼放入篦子上，盖上盖子，大火蒸八分钟就可以了
2、把鱼蒸出来，多余的水倒掉，然后放入葱姜三丝，在淋入100度的热油呲拉一下，香味扑鼻，最后，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油，一道美味的蒸鲈鱼就做好啦
肉末炖豆腐：
黄豆也是咱们所俗称的大豆，它含有大量的蛋白质，作为中国最重要的粮食之一，为了能够让它的营养更有利于人体吸收，豆腐未尝不是一种最佳选择方式。
推荐食谱：肉沫烧豆腐
准备食材：四块钱的老豆腐，两块钱的肉沫。
准备调料：盐，生抽，蚝油，葱末，姜片，香油。
开始操作：
1、把豆腐切成均匀的小块，用小火慢慢煎至两边微黄备用
2、锅里放油，放肉末煸炒，然后再放入葱末，姜片炒出香味，放入适量的水，然后开始调味方式，盐，蚝油，鸡精，生抽，把煎好的豆腐倒入锅里，盖上盖子中小火焖5到8分钟
3、时间到了，淋入水淀粉再浇上香油大火翻炒一下，准备装盘出锅。
莴笋炒香肠：
现在正是吃莴笋的季节，并且价格也非常便宜，莴笋可凉拌可炒制含多种维生素，营养丰富，适合老人和小孩。
准备食材：莴笋一根，香肠一点，红椒适量，葱姜蒜。
准备调料：盐，蚝，油，生抽，香醋，鸡精
开始烹饪：
1、把莴笋去皮切成菱形块，红椒也切成菱形块，然后焯水备用
2、香肠切片油热，把香肠炒熟盛出备用
3、锅里烧油，放葱姜蒜，爆出香味，然后倒入焯好水的笋和红椒，大火爆炒，开始调味放盐，鸡精，蚝油，再倒入炒好的香肠，一起翻炒一分钟，一盘香脆可口的莴笋炒香肠就好了。
小米南瓜粥：
大家都知道，小米和南瓜是非常的搭配，并且营养也非常丰富，适合各种人群，所以，趁入夏来临之际，要给家人多喝这类的汤水。
准备食材：南瓜一小会，小米半碗红枣12粒。
开始烹饪：
1、提前用水把小米和红枣泡半个小时，用砂锅把水烧开，然后先下入小米煮20分钟，再下入红枣继续煮十分钟，最后再下入南瓜，再煮十分钟，一道软糯香甜养人的砂锅小米粥就做好了。
凉拌豆角：
豆角在我国大江南北都可以种植，深受老百姓的喜爱，做法也是多种多样，营养非常丰富，到了夏天搞一盘凉拌豆角，吃起来实在是非常舒服。
准备食材：豆角一小把切成1到2公分地段，红椒也切成段，大蒜四五粒。
开始烹饪：把豆角和红椒焯水备用，然后准备一个蒜臼子放点食盐，把蒜捣碎成蒜泥，再放入生抽，醋，盐，鸡精，白糖，香油搅拌均匀，倒入焯好水的豆角中搅拌均匀，就可以上桌开吃啦！
明天就是工作日了，美好的五一假期就结束了，正好也是立夏日，大家一定要养足精神，早早睡觉，注意饮食调理，好好工作，好了，朋友们，今天就为大家分享这几道家常菜，我们下期再见!
小林的幸福厨房编辑芳芳老师
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