这几年中，我记得附近倒闭最快的店就是一个在我隔壁小区开的奶茶店，从装修到转让一共经历了3个月，其中正常营业天数大概只有40多天的样子。这几年倒闭率最高的店大概这几个奶茶店、零食店、面店、蛋糕店。虽然奶茶行业暴利，但是任何东西都会遵守二八原则，真正能做好的只有其中10%的人，他们要么拥有雄厚的资本，要么有独到的地理位置，要么有强大的企业品牌背书，一点点的积累，逐步做大做强。剩下的90%都会在强大的竞争下被淘汰。
作者 华中城市研究院院长冯煜晖
奶茶店最多，我这有一个X很坚挺销量很不错，即使现在有时候还要排队，所以很多人看的羡慕也想来分一杯羹，原先还有一个X奶茶很厉害但是去年被茶X打败了，有名的没名的各种奶茶店都来我这里干过，基本上一年多两年不到就被干死了。
第一，为什么要加盟？别告诉我做奶茶的方法和材料淘宝上买不到。别告诉我路人喝奶茶看到一个没见过的品牌就不喝。
第二，为什么很多毫无原始积累，毫无商业常识的人敢这样开店。完全没有做过生意的，本钱很少的人，连低成本试错的脑子都没有就敢负债all in。大部分租房子做生意都是在给房东打工。房租三年一签想都不要想，现在都是一年一签。而且年年涨。你要么忍受。要么滚蛋。你滚蛋了还有人接受他的价格干别的。
有熟人表示：现在开着奶茶店快一年半时间了，经济效益不好，只有自己一个人干。投资不大。房租便宜，房东自己人，几万吧，加盟奶茶店，台湾品牌，刚开始一整条街就两间奶茶店，拿货需要跟总店拿， 装修也是总店安排人装修。做久了以后发现每一家奶茶店拿货成本不一样，比如奶精我们一包拿45，别人可能50或者40，从早到晚，目前一个月净利润是6000-8000，但是每天不夸张，几乎在店里能待18个小时，租房子就在奶茶店上面的楼房，每天起床就到店里，一直到晚上到凌晨，现在不知道要不要撤场，现在撤会亏一些（前期投入有些大），继续坚持还是这样盈利不多（熬人，作息不规律，浪费时间）。从一开始一条街两家店，大半年过去以后，莫名其妙上上下下左左右右加起来至少九家。 我都傻眼了。最后拖了半年多。主要转让费别人出的少，又憋着一口气。但到最后没办法了。 只能转让了，从开口八万。人家出六万。到最后转让费是两万多。不作死就不会死阿。
有同学之前在某连锁水果店打过几天工，他都同情他的老板，说奶茶亏钱大概如此。他老板被朋友介绍加盟，加盟费、装修、房租、原材料各种坑，西瓜批发市场卖一块，公司配货两块五，卖给顾客只能再加价卖。刚开业一两天日营业额一两万起，他们高兴坏了，其实是因为新店开张做活动，人们都想进去瞅一眼，买的水果一结账才知道这么贵，回头客极少。生意不好了这些传销头子还请演员给“老板们”上课，说把水果调个位置生意就怎么怎么样了，起死回生了，听得恶心坏了，直接工资没要就跑了。
我们小区楼下，一堆大爷大妈的早餐小车。有些人做的好的，早餐小推车就变成了早餐小汽车。做得不好的，人家也就损失一千块左右的小餐车钱。为什么会有人认为开店赚钱是一件没有难度的事情？连帐都算不清楚，她不亏本谁亏本？
