•捞汁小海鲜•大家好我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜今天给大家分享的是捞汁小海鲜，但在一些美食爱好者眼里，从来不存在“没食欲”这回事，只是食物的做法不对捞汁小海鲜、东北饭包……这些流行于互联网上的“网红小食”，都很适合夏日食用，看了保管让你胃口大开今日推荐菜是捞汁小海鲜，在我看来，夏天的快乐，一半来自于这道美食，今天小编就来聊一聊关于地摊捞汁小海鲜做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
地摊捞汁小海鲜做法
•捞汁小海鲜•
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。今天给大家分享的是捞汁小海鲜，但在一些美食爱好者眼里，从来不存在“没食欲”这回事，只是食物的做法不对。捞汁小海鲜、东北饭包……这些流行于互联网上的“网红小食”，都很适合夏日食用，看了保管让你胃口大开。今日推荐菜是捞汁小海鲜，在我看来，夏天的快乐，一半来自于这道美食。
『 所需要的食材 』
虾（12只） 鲍鱼（三只）
蛏子（三只） 八爪鱼（两个）
花蛤（半斤） 小米辣（两个）
香菜（两根） 姜（四片）
蒜（四瓣） 蚝油（一勺）
生抽（三勺） 盐巴（5克）
白糖（5克） 熟芝麻（适量）
料酒（一勺） 柠檬（四分之一个）
藤椒油（一勺）红葱头（四个）
花椒粒（20粒）
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
第一步：
将生姜切片、香葱打结、蒜头拍扁，红葱头多半切开、香菜切下根部后，放入水中烧开，
当水开始变得逐渐浑浊时，加入花椒粒小火炖煮10分钟，捞出残渣后关火放凉。
第二步：
锅中加水，放入生姜葱和料酒，分别将小海鲜煮熟。一定要控制好时间，不然海鲜会老。
一般情况下，开水下锅，八爪鱼30秒到1分钟后，虾4-5分钟，鲍鱼5-8分钟，蛏子7分钟左右，花蛤张口即可。
第三步：
将煮熟的小海鲜摆上整齐。调一个酱汁，大蒜头和生姜切碎，红葱头切小粒，香菜切小段，小米辣切圈，放入碗中，
再加入生抽、蚝油、胡椒粉、麻油、藤椒油、芝麻、盐、糖后搅拌均匀，加入之前熬好的汤汁，再次搅拌均匀。
第四步：
将调好的料汁倒入海鲜中，放入冰箱冷藏2小时后食用。
