导语：秋天，多吃这菜，一次多囤一些，焯水放冰箱冻起来，包包子吃，鲜嫩营养，好吃又多汁。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？
秋天，秋风吹过，秋叶纷纷，叶子一片一片飘落在地上，带着秋天独有的魅力。秋天是沉甸甸的季节，秋天是硕果累累收获的季节。自家菜园里种的生菜、青萝卜、小白菜、油菜、菠菜、香菜也都长大了，未来这几个月家里要吃的蔬菜有着落了。离我近点朋友可以来拔些回去吃哦～～～
小白菜苗看着不起眼，它的营养却很丰富，小白菜里含有钙、磷、铁等矿物质、粗纤维和维生素等营养物质，经常食用对皮肤和眼睛有好处，并且它的粗纤维，有改善便秘的作用。自己家小菜园种的小白菜苗，因为雨水充沛，长得特别好，现在吃正好哈！一早回家把小白菜苗密的地方，拔了拔，把小白菜苗的根摘去，装了一袋子，回家倒出来，装了满满一大盆，一时间吃不完，把小白菜苗焯焯水保存起来。能从秋天吃到冬天，随吃随拿特别方便。将摘干净的小白菜苗清洗干净后，放入淡盐水中浸泡4个小时，去除小白菜苗上面的虫卵。这样自己吃得放心干净又卫生！洗干净以后放入盆中备用。
在锅内加入适量的清水，大火把它烧开，加入大约2克盐，1克花生油，然后放入清洗干净的小白菜苗，中间翻一翻，把小白菜焯软，大约1分钟左右，再把小白菜苗捞出来，放入凉水中浸泡2个小时，再给它清洗干净，中间多洗几遍，然后控控水，再装进保鲜袋密封保存起来，放在冰箱里冷冻保存起来，随吃随取，特别方便。
下面就分享一道小白菜苗包子最好吃的农家做法，出锅一顿一人2个没吃够，蓬松暄软超好吃，喜欢的朋友一起跟着做起来吧！
1、盆里准备适量的面粉，加入酵母，再用温水（大约30度）把酵母化开，边倒边搅拌，搅拌成大絮状，再揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子，把面醒发至两倍大。2、把焯水的小白菜苗，洗干净后，再给它挤干水分，切细剁碎。再准备一把洗干净的韭菜，给它切细，和小白菜苗一起放入碗中备用。
3、碗中准备一点猪肉丁，放入一点生抽酱油，蚝油，味极鲜，盐，五香粉，味精，拌匀，腌制15分钟，这样腌制出来的猪肉味更好。
4、将腌制好的肉馅倒入菜里，然后倒入花生油，小白菜苗吸油可以多放点，再拌匀即可。
5、把发好的面，揉一揉，搓成长条，揪成均匀的剂干，把每个剂干揉圆，再擀成一个稍微厚一点的圆饼，放入调好的馅，包成自己一个自己喜欢的麦穗包子，特别漂亮，看着就有食欲。
6、包子包好以后，醒发15分钟，然后放入锅中。再凉水上锅，上汽以后，再蒸20分钟，焖3分钟，盛出来。一道鲜嫩营养，好吃又多汁的小白菜包子就做好啦！
初秋，要多吃这菜，一次囤10斤，焯水放冰箱冻着，包包子吃鲜嫩营养，好吃又多汁。
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