简单好吃又省事的家常炒饼丝，只需十分钟就能轻松搞定
By 圈圈不圆
用料
- 精瘦肉 200g
- 炒饼丝 适量
- 圆白菜 半个
- 干红辣椒 2个
- 胡萝卜 半根
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 花椒面 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 少许
做法步骤
1、准备好所需的食材，圆白菜，胡萝卜，精瘦肉切丝，葱姜蒜干红辣椒改刀备用
2、起锅烧油，放入瘦肉
3、翻炒至变色
4、葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入适量花椒面生抽调味
5、放入切好的蔬菜翻炒至变软，加适量盐调味儿，再加入少量的清水
6、放入饼丝，盖上锅盖焖一分钟
7、开盖放入蒜末，鸡精提味
8、将饼丝和蔬菜快速翻炒均匀即可出锅
9、一份儿家常炒饼就完成了
小贴士
加一丢丢水是防止炒饼过干，水少加一点即可，做炒饼丝一定要速度快，不可炒太长时间，否则饼丝就没有韧劲了
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