杨枝甘露麻薯条
杨枝甘露馅的麻薯条？你尝过了吗？
条条的形状，淡淡的黄色，很清新，看上去就是软绵绵的~
软糯的麻薯包着清爽的杨枝甘露馅，轻轻一扯，长长的拉丝，爆浆到溢出来的馅料，急着送进嘴里，糯叽叽又冰凉清新，太适合夏天了。
· 制作材料 ·
水磨糯米粉120克
玉米淀粉35克
芒果粉（或南瓜粉）10克
椰浆50克 牛奶150克
糖30克 黄油20克
调味奶油：芒果肉50克 椰浆25克
淡奶油250克 糖8克
芒果，西柚，西米适量
>>>制 作 步 骤<<<
1，先做糯米皮：糯米粉，玉米淀粉，芒果粉（或南瓜粉），糖，椰浆牛奶，混合搅拌均匀
2，过筛一遍更加的细腻，
倒入模具中，盖上保鲜膜，插几个小孔，上锅蒸20分钟左右
3，蒸熟的糯米团加入黄油融化
稍微放凉，戴上手套，把黄油揉进面团里
反复的拉扯，这样做出来更加有韧性
用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏30分钟以后再操作
4，准备杨枝甘露馅料
水煮开以后，再倒入西米（煮西米的水一定要放够，尽量不要中途再加水了）
把西米煮至透明，捞起来，泡一泡冰水
5，准备西柚果肉和芒果肉
取50克的芒果肉加入25克椰浆，搅打细腻，用来做调味奶油
6，夏天隔着冰水打发淡奶油，加入糖和芒果泥，打发至硬性状态
7，另外需要提前准备熟粉，就是取少量的糯米粉，小火炒至微微发黄。
操作台上撒熟粉防沾，取一个35克的糯米团擀开
中间挤入芒果奶油，新鲜芒果肉，西柚，还有西米
8，提前两边，把边缘捏紧
底部捏合处可以撒一些熟粉防沾
做好的杨枝甘露麻薯条都摆在一起，看上就是软绵绵的~
轻轻一扯，这拉丝，也太糯了吧~
馅料都要溢出来，连忙送进嘴里~
奶奶的，软软的，香浓芒果味充满口腔，然后西柚酸甜又爆汁，还能吃到粒粒分明的西米，这搭配绝了~
更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看
夏天不开烤箱就做它，搅一搅，蒸一蒸，冰凉软糯拉丝超过瘾！
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！
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