今日继续为您介绍一味冬季暖味料
这个暖味料是从张虹老师家里带来的
冬天感冒后，回家赶紧做个热汤面
加一点特殊的油，出点汗就好了
除了特殊的油，汤面里还有家常的“三根”
都可以帮我们在冬天赶跑感冒，通窍暖身
主要食材
面条、芥末油、白菜根、葱根、萝卜根
鸡蛋、蟹味菇、口蘑、雪菜、猪肉馅
烹饪步骤
1炒肉馅
锅中烧油，2成油温放入肉末小火炒散，放些料酒、姜末煸干水分，再下入雪菜碎翻炒，烹入酱油炒香，加胡椒粉调味，盛出备用。
知识点
买来的雪菜如果太咸
可以用盐浸泡清洗
通过盐的渗透压
把雪菜里的盐分排出来
所有的咸菜都可以用这个方法洗
2煮汤
另起锅煎鸡蛋盛出切块，炒香口蘑和蟹味菇，倒入三根汤（白菜根、萝卜根、葱根），放入鸡蛋煮上色，加盐、胡椒粉调味。
知识点
萝卜根消食化积
葱根散寒
可以帮助改善感冒引起的不适
3煮面
下入面条，三开成熟后捞出，铺上雪菜肉末再点几滴芥末油即可。
知识点
芥末油辛温，温中散寒
还可以通气，改善感冒引起的鼻塞
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