今天女儿感冒在家，给她做一个牛杂萝卜煲，益气易消化，润肺止咳，非常适合生病的人吃。当然，对于孕期的我而言，也是一剂营养美食。
By 阆苑静韬
用料
- 牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛肺） 250g
- 白萝卜 1根
- 姜 三片
- 蒜 5瓣
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 葱 三分之一根
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 八角粉 适量
- 姜粉 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 陈醋 适量
- 普宁豆酱 2勺
- 料酒 适量
做法步骤
1、从永辉购置的半斤牛杂。
2、白萝卜削皮，切滚刀块。
3、锅中放油，放入切好的葱姜蒜，炒出香味。
4、放入牛杂翻炒。
5、等牛筋超软，放入白萝卜，继续翻炒。
6、放入普宁豆酱、生抽、料酒、盐、鸡精、八角粉、花椒粉、十三香、姜粉继续翻炒出香味。
7、锅中放入清水，到食材一半。
8、烧开后放入砂锅大火转小火焖煮至汤汁收到半腰。
9、等做好后，放到卡式炉上开小火，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
