在南方有一道很出名的素菜,香菇青菜,从小生活在北方从来没有听说过呢,在北方则有一道香菇羊肉丁的菜肴,是出镜率很高的家常菜,大家不妨也来试试看...
香菇羊肉丁
在南方有一道很出名的素菜,香菇青菜,从小生活在北方从来没有听说过呢,在北方则有一道香菇羊肉丁的菜肴,是出镜率很高的家常菜,大家不妨也来试试看。
主料:
干香菇、羊肉
辅料:
植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精
做法:
1、把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂,多清洗几遍切丁,
2、羊肉切丁,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀,再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右,青红洗净切丁,姜切末
3、 热锅凉油,油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起
4、再次热锅凉油,油热8成,下姜末翻炒出香味,加香菇翻炒出香味,加青红辣椒、盐翻炒出辣味
5、加羊肉丁翻炒均匀,加味级鲜、鸡精翻炒均匀即可
小贴士:
1、干香菇一定侵泡时间久一些,多清洗几遍,最好洗去黄水
2、翻炒香菇时,要翻炒香菇的香味才可以加辣椒翻炒
主力军--跟随主力做个股。个人zhulijun008(长按可复制),交流股市心得,把握市场节奏