在南方有一道很出名的素菜,香菇青菜,从小生活在北方从来没有听说过呢,在北方则有一道香菇羊肉丁的菜肴,是出镜率很高的家常菜,大家不妨也来试试看...

香菇丁炒肉丁(香菇羊肉丁)(1)

香菇羊肉丁

在南方有一道很出名的素菜,香菇青菜,从小生活在北方从来没有听说过呢,在北方则有一道香菇羊肉丁的菜肴,是出镜率很高的家常菜,大家不妨也来试试看。

主料:

干香菇、羊肉

辅料:

植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精

做法:

1、把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂,多清洗几遍切丁,

2、羊肉切丁,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀,再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右,青红洗净切丁,姜切末

3、 热锅凉油,油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起

4、再次热锅凉油,油热8成,下姜末翻炒出香味,加香菇翻炒出香味,加青红辣椒、盐翻炒出辣味

5、加羊肉丁翻炒均匀,加味级鲜、鸡精翻炒均匀即可

香菇丁炒肉丁(香菇羊肉丁)(2)

香菇丁炒肉丁(香菇羊肉丁)(3)

小贴士:

1、干香菇一定侵泡时间久一些,多清洗几遍,最好洗去黄水

2、翻炒香菇时,要翻炒香菇的香味才可以加辣椒翻炒

主力军--跟随主力做个股。个人zhulijun008(长按可复制),交流股市心得,把握市场节奏

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