金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤（怎么做金针菇炒鸡蛋这道菜）

原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g，今天小编就来聊一聊关于金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤

原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。

做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。加点葱花起锅就可以了。