“关于小龙虾到底干不干净，能不能吃”，
每年夏天都是焦点！
今天，骨头是来营救你们的，
因为我探到一家龙虾界的“海底捞”
这家店告诉你小龙虾不仅可以放心吃，而且很干净！
关键是：要去对地方，吃对品种！
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专门经营盱眙小龙虾的“麻澳大”，就是一个可以让你放心吃龙虾的存在！这里每天要卖出1000斤小龙虾，来这里吃过小龙虾的人，都会自此认准这里，甚至流传出“吃火锅到海底捞，吃龙虾到麻澳大”这种口头禅。
比起街边辣炒小龙虾的大排档，这里高大上的装潢明显更幽静舒适。店里只售来自江苏洪泽湖的盱眙小龙虾，要知道那里的水质可是符合国家一级标准的！而在这吃过盱眙小龙虾的人，都能一下子对比出和大排档之间的区别！
“盱眙小龙虾”特色大揭秘
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特色1：清透的虾体
△ 盱眙小龙虾VS普通小龙虾
图源：《消费特工》节目
骨头特意找到麻澳大之前在电视节目中的对比画面，干净的盱眙小龙虾和我们传言不能吃的大排档龙虾，简直就是肉眼即可见的差别！老板解释说，普通的小龙虾之所以呈现黑色，就是因为生长的源水域不干净！
看麻澳大的龙虾虾体是不是很清透？起初我以为是清洗过的，后来才知道，盱眙的小龙虾自来就是这么干净！为了体现大小和鲜活程度，骨头拍下了这张动图。一公一母，正在盘子中挣扎...
特色2： 白净的虾腮和虾肚
由于生长水域清澈，盱眙小龙虾的虾肚和虾腮都非常白净！骨头还是第一次看到这么白的小龙虾！（可见我之前吃过多少...黑黑的...）吃完小龙虾拉肚子的情况，在这里绝对不会出现！（要知道我每次在大排档吃完小龙虾都会闹肚子的人，在麻澳大生生吃光一盆，转天真的没反应！）
特色3： 易剥的虾壳，顾客展示“5秒去虾壳”！
△虾肉完整又饱满
根据骨头的不完全统计，不爱吃小龙虾的人50%都是因为“剥起来太麻烦”！而在麻澳大，真心完全不需要担心这个问题！因为盱眙小龙虾真的很好剥，而且剥出的虾肉都饱满完整，真！的！很！好！剥！（就连我这种瓶盖都拧不开的人，都能瞬间掌握5s剥皮技能！）
特色4：调料用啤酒代替水
这一勺，是啤酒！
骨头举着相机探到后厨，发现麻澳大用啤酒代替清水的秘密，那种香味的碰撞真心是让人欲罢不能！在这你能吃到6种口味，除了常见的麻辣味，还有魔性的咖喱味，盱眙当地的清水、蒜香、十三香，最近还新出了原味口味，非常考验龙虾的品质哦！
餐前必读：
1.营业到凌晨3点，习惯晚上组龙虾局的放心！
2.除了龙虾，还能喝粥、撸串、吃川菜、烤鱼、涮锅。
3.备好小伙伴，5折即将持续半个月！
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1天府麻辣盱眙小龙虾
提到小龙虾，还是得是麻辣的最过瘾！麻澳大的麻辣小龙虾，就是用啤酒代替水的哦！30多种秘制香料碰撞出的香味真心不是吹，辣的很天然，不蛰嘴但很香，麻味更浓一些。软而薄的虾壳很好剥，最重要的是，吃完龙虾的底料有一种超级赞的神秘吃法！！！
▼终极吃法大揭秘▼
麻辣龙虾面！虽然是龙虾的底料拌面，但因为麻澳大用的都是菜籽油，一丁点也不油腻！
2蒜香盱眙小龙虾
蒜香的小龙虾绝对是全桌香味最窜的！这是盱眙本地的传统口味，用的是蒜香的老汤，小龙虾要在老汤里先煮10分钟，再泡10分钟再上桌，爱吃蒜蓉的宝宝千万不要错过！
3原味盱眙小龙虾
原味小龙虾是麻澳大新推出的口味，这种吃法最能吃出龙虾本身的甜味，同时也最考验小龙虾的品质！大排档品质的那种黑黑的龙虾，是无法选用这种吃法的！沾着三合油，口口停不下啦！
4天府香辣馋嘴蛙
除了小龙虾，如果你爱川味的麻辣，馋嘴蛙也是个必点！这里麻澳大只选半斤左右的馋嘴蛙入菜，所以肉质很嫩，口感滑滑的！
5天府烤鱼
能在麻澳大看到烤鱼，让骨头很惊讶。原来麻澳大的每一张餐桌中间都有电磁炉，所以无论是烤鱼和火锅，都不在话下！你可以选择黑鱼，美国红，老虎斑等。鱼皮烤得很焦，像一层外壳包裹着里面鲜嫩的鱼肉。
6麻澳大秘制牛肉
这道秘制牛肉可是大厨拿过大奖的哦！牛肉干外面包裹着腰果，黄豆，夏威夷果的碎末，让牛肉干除了肉香，还有甜甜的果味！入口松软，但肉质却很有嚼劲，我叫他神秘的牛肉干！
7椿香豆腐
椿，就是香椿的椿。北豆腐朴实的口感和味道最适合搭配龙虾，可以瞬间让口腔还原清爽。香椿苗的香味和豆香交融，淋上柠檬汁和芒果醋，让他在一桌龙虾的华丽宴席中瞬间脱颖而出。有一种佳丽三千，独宠豆腐的感觉！
8雪中蟹
超美的一例沙拉，华丽丽的颜值担当！新加坡的雪蟹腿肉拌以口味沙拉和生菜、紫甘蓝，最后点缀上鱼籽。入口不仅有蟹的鲜香，还伴随着淡淡的芥末香哦，有那么几秒还以为自己是在日料店！
9排骨山菌粥
营业到凌晨3点，最吸引我的就是这里超级好喝的粥品！先说这份排骨山菌粥，养生又暖胃。虫草花和排骨都是营养的食材，夜宵点一份龙虾，一碗排骨粥，吃饱喝足就能放心的回去睡大觉了！
10南瓜养生粥
要重点表扬的南瓜粥！完全不是外面用藕粉做出的，而是能喝得到满满的南瓜！南瓜先蒸再煮，每一口都能喝到南瓜的纤维，不甜不腻，全天然的味道！！真心推荐这个，姑娘们一定要点！
11特色烤串
吃龙虾不撸串，总觉得差些什么。麻澳大烤串的味道也是丝毫不掉链子的，鸡肉串选用鸡腿肉，肉嫩多汁！
12樱桃蔓越莓、蓝色沸点
在吃小龙虾的地方能点到高颜值的饮品，也是很窝心的！夏天麻小和冰饮也是最难被拆开的CP，男生一杯蓝色沸点，女生一杯樱桃蔓越莓，完美。
午餐时间：11:00-14:00，晚餐时间：17:30-21:30，夜宵时间：21:30-凌晨3:00，就在友谊路与黑牛城道交口友谊大厦C座底商。麻澳大的小龙虾是真的很干净！吃着很放心，以后吃小龙虾真的是认准这里了，重点推荐原味小龙虾和南瓜粥，真的是绝了！信我不会错，哇哈哈，约吧！
文|骨头 编辑|小鱼
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