马上过年了,现在都免不了要炸一些东西,以备年货,你家都会选择什么样的油呢?
豆油?花生油?菜籽油?还有各种调和油?
相信不少家庭都会选择豆油吧!一是豆油在这里价格最便宜,二是用豆油炸出来的东西颜色特别好看,所以才会深受大家喜爱。
那么,事实真的是咱们想象的这样吗?
当然不是啦!
其实,豆油这种不饱和度高的油,最适合做炖煮菜,用它们来油炸食品是不妥当的。
既然大豆油用来炸东西不对,那咱就得知道哪种油能用来炸呀!
茶籽油在植物油里面耐热能算是首屈一指,推荐土豪使用。
要是从实用角度考虑首选棕榈油,或者稻米油、调和油。
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