主料：土豆3个、番茄3个 调料：色拉油适量、食盐适量、葱1棵、蒜3瓣、番茄酱少许 ，今天小编就来聊一聊关于土豆西红柿怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
土豆西红柿怎么炒好吃
主料：土豆3个、番茄3个。
调料：色拉油适量、食盐适量、葱1棵、蒜3瓣、番茄酱少许。
番茄去皮切块。以前都是用开水烫后去皮，那天试了插根筷子放在煤气上烤裂皮后去，也非常好使哦！只是筷子也烤黑了。
土豆去皮，切片。去皮切片后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的。
蒜头切片、葱切小段。
锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色。
放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）。
关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可。
