清蒸鱼头用什么调料

清蒸鱼头的调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量，今天小编就来聊一聊关于清蒸鱼头用什么调料?接下来我们就一起去研究一下吧!

清蒸鱼头用什么调料

清蒸鱼头的调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。

　　步骤：

　　1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；

　　2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；

　　3.开水上锅，蒸10分钟；

　　4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；

　　5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；

　　6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；

　　7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。