单位食堂里的麻食
我是工作在西安的外省人，来西安还不到一年时间。刚到这里，就被种类繁多的陕西面食深深吸引住了。单位食堂每周一早晨会在微信群里发布本周的食谱，面食区每天中午会有两种面食混搭，天天都不会重样。
第一次看到食谱上出现的“麻食”两个字，我很好奇，问同事这是什么食物，同事说到时候你就知道了。等在食堂见到麻食这种食物时，才发现它是多种菜品的集合体，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，配以青菜、胡萝卜丁、豆腐丁、鸡蛋等辅料。舀一勺喂嘴里，味道很不错！一碗下肚，就饱了！
我这人比较喜欢刨根问底，麻食为什么叫麻食呢？问办公室的西安本地同事说不知道，问食堂的打饭师傅也说不知道。上网百度，查到了麻食的悠久历史，但还是没有解释为什么叫麻食，何为“麻”？只是在网页的一角看到了比较接近的解释，说是“由于口感微显麻辣,所以叫麻食”。可是，麻食里面没有放花椒和辣椒，口感麻辣又从何而来？再说，我也没吃出来麻辣味儿啊！
烦请各位陕西乡党为我答疑解惑：麻食为什么叫麻食？谢谢大家！
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